第170章 轮到江暖暖了（2 / 2）

“就是，小老板，咱们今天吃啥啊？”

“今天是酸菜猪肉炖粉条、锅包肉和干煸豆角。米饭馒头任选。”

一开始就想着单纯做个猪肉炖粉条，但是闻到酸菜的味道，感觉也还行。

而且这个做法也简单。五花肉清洗干净，擦干表面的水分。

五花肉切片下锅煎出油，有点焦黄之后放入葱姜蒜干辣椒炒香。加酱油上色。

酸菜切丝提前洗两遍，攥干水份，放锅里翻炒均匀。

倒入开水，加五香粉搅拌搅拌，放入泡好的粉丝。盖盖焖煮一盏茶。最后出锅前撒葱花就行。

正好趁这个时间还能忙活做其他菜，正好做完了，馒头米饭也都出锅了。

豆角最近村里人种的也都能收获了，加上家里的，能提供到十二月。

也不知道为啥，今年冬天来的格外的晚，虽然他们现在已经穿上冬衣了，但是一些蔬菜长的还是很好，一点都没有冻伤的感觉。

正好这样便宜了江暖暖，她就能做很多菜了。

说回干煸豆角。

豆角洗干净晾干切段放油锅里炸到虎皮的状态捞出来控油。

锅里冷油，加入蒜片、干辣椒段、花椒炒香。

倒入豆角、生抽、盐、翻炒均匀就能出锅了。

“我之前吃的都是猪肉炖粉条，酸菜的还没吃过。”

“干煸豆角也没吃过。”

“今天三个菜都没吃过。”

没错，江暖暖今天提供的都是新菜，都没有在食肆那边卖过。

给所有人打完饭，江暖暖胳膊就要断了，酸胀抬不起来。

不过听着工人的好评，再累都有了回报。

“唉，后悔之前没去吃。这饭真好吃。”

“就是就是。”

“那你们一会可别忘了给小老板投票啊。”

“投投投，一定投，这么好吃的饭，我真想天天吃。”

江暖暖听的也开心，她还有好多饭食没做呢。

第一天的菜单是：酸菜猪肉炖粉条、锅包肉、干煸豆角。

第二天的菜单是：回锅肉、麻婆豆腐、清炒藕片。

回锅肉的名字是因为肉要第二次回锅的原因。

五花肉冷水下锅，去腥三件套煮两盏茶，中间要撇去浮沫。

捞出来用温水洗干净，切片。蒜苗、青椒、蒜都切片。

五花肉煸炒出油脂，放蒜片和豆瓣酱炒香，再放青椒翻炒。

翻炒均匀加酱油糖炒。最后下蒜苗翻炒一下就能出锅。

麻婆豆腐做法也简单，而且还很下饭。

豆腐切小块。切好的豆腐焯水能去除豆腥味。

猪肉洗干净剁成肉沫。葱、干辣椒都切碎。

调个料汁：淀粉水、糖、酱油搅拌均匀到糖完全融化。

锅中倒油，下肉沫炒到变色加入花椒干辣椒和豆瓣酱翻炒出红油。

倒入豆腐和料汁多煮一会入味，出锅前撒上葱花即可。