第169章 工人工会盒饭（2 / 2）

文少卿给了二十文钱的标准。

江暖暖得到解答，就开始想怎么搭配。

二十文钱也还好弄。自家养猪，猪肉便宜，每天提供两荤一素，或者十文钱的面/粉之类的。

江暖暖在这里准备，其他人也在准备，十月二十就要开始供应餐食了。

工人也都知道了江暖暖参加了这次的竞争，还给他们提供消息。

这可把江暖暖乐坏了，嘿嘿，工人们也太好了。

其实是工人们吃习惯了江家做出来的菜。

他们也吃过其他酒楼和食肆的吃食，说实话，有的很好吃，但价钱高，要是想吃和江家食肆一样价钱的吃食，那味道绝对不能比。

就在江暖暖准备期间，文少卿来了一封信。

这次参加的酒楼食肆不多，改成了每家提供三天的午食。过几天就能知道谁啥时候给工人做饭的时间了。

江暖暖读完信狠狠地松了一口气。

她生怕所有的参赛者一起提供，这样有的人选择了其他店家的吃食，吃饱了再来自己这里，那肯定会影响他们对吃食的评价。

这样也好，自己的胜算又大了一些。

过了几天，通知下来了，江暖暖是十一月十到十一月十二。

比给工人提供饭食早的是码头东市开市了。就在十月二十六，也就是第一个参赛者给工人提供饭食的第二天。

江暖暖早就知道开市的时间，已经带人在里面布置过了。

桌椅板凳、柜子、厨房等等，都已经搬了进去。

牌匾都已经挂了起来。就等揭牌仪式了。

江暖暖把揭牌仪式定在了十一月十五号，这样就能全心全意的准备参加竞争的菜单了。

第一个肯定是猪肉炖粉条，然后就是前几天吃过的板栗炖排骨、板栗炖鸡。糖醋的有鱼香肉丝、糖醋肉。

其实江暖暖想准备糖醋里脊，但是一头猪的里脊肉太少了，还好糖醋肉只需要瘦肉就行，只要是肥瘦相间的都行。

家里人还没有吃过糖醋肉，江暖暖就打算先让他们试吃一番。

糖醋肉做起来也简单，猪肉洗干净切条，打入一个鸡蛋，加点黄酒、黑胡椒粉和一点盐，腌制一盏茶。

腌好的肉倒入淀粉抓拌均匀。

锅里倒油，插入筷子，当筷子周围有密集的小泡就可以下锅炸肉。

肉一条一条的放，防止炸的时候粘连在一块儿。

肉炸到表面微黄捞出来，升高油温再复炸到金黄捞出来。

准备一个空碗调制料汁，米醋、酱油、糖还有水淀粉搅拌均匀。

刚刚炸肉的锅，留点底油，倒入酱汁，锅中出现泡的时候加入炸好的肉进行翻炒。

因为没有番茄酱，就只能这样做了。不过味道还挺好的。

“这样的话，还可以做没有番茄酱的锅包肉。”江暖暖第一次吃锅包肉就是不加番茄酱的。

这次自己调糖醋汁，就想起了锅包肉的做法。