第157章 铁锅炖（2 / 2）

“妹妹，咱啥时候吃铁锅炖大鹅铁锅炖鱼？”江浩顺杆子爬，立马问。

“你要想吃明天也能给你做。”江暖暖无语了，这个吃货脑子转的可真快。

“行，我明天就去买鱼和鹅。”江浩已经给自己预订好了明天的任务了。

江暖暖听到，觉得自己应该是姐姐吧，不然为啥这货这么不着调了。

“好吃，这个排骨都炖的烂乎乎的。”江爷爷先吃排骨，立马爱上了铁锅炖排骨。

“我喜欢吃这个豆角丝，和刚摘下来的豆角是不一样的口感。”江二婶说。

“这个饼子也好吃，都不用蘸汤汁了，有肉香味。”江父吃了一口饼子。

“都好吃都好吃，和前几天的炖排骨是不一样的味道。”

很好，家里人都被铁锅炖排骨拿捏住了。都开始期待江暖暖说的铁锅炖大鹅和铁锅炖鱼了。

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第二天江浩很遗憾的没有买到大鹅，就买了鱼。

江暖暖就给他做铁锅炖鱼。

鱼收拾干净，不用给鱼剁小块。就在鱼背上剁一指宽，鱼腹不切断就行。

这次的料汁和昨天的差不多，就多加点醋，可以去腥。

茄子洗干净直接用手掰开，豆腐切块备用。

依旧是炒料炒香，加入开水，多多的开水。加入料汁把鱼放进去，再把配菜放进去。

这次先炖半柱香，把饼子贴上去，炖一柱香。

出锅前加点小白菜和粉条，煮熟后就能出锅吃了。

“哎，果然和昨天的炖排骨不一样。但都好吃。”江浩满足了。

最后当然是光盘行动。江暖暖很满意，这样就不用一直吃剩饭了。

晚上吃的太饱了，自家人绕着老屋外墙溜达消食。

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江浩一直没有放弃铁锅炖大鹅，每天都会在集市上转悠。

功夫不负有心人，终于让江浩买到大鹅了。

江暖暖也是很无语，她还以为江浩忘记了，没想到人家一直记得，还每天都要看看有没有大鹅。

江浩可是说了，再过三五天下一场雨就要种冬小麦了，这几天得补补。

无奈，谁让她宠江浩，做呗，满足孩子的口腹之欲。

大鹅处理干净，切块再次清洗血水。

锅中加入少量猪油，中小火下鹅肉煸炒出油脂，淋一圈腌咸鸭蛋用的白酒去腥，然后盛出来备用。

锅中加猪油，油热加葱姜蒜爆香，倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，再加江暖暖牌豆瓣酱炒出红油。

倒入鹅肉，加酱油和盐调味。

多加开水炖半个时辰，贴饼子加配菜。

熟了就能出锅享用了。

这下不用开口就知道很好吃，没见江浩吃的都快埋碗里了。

江暖暖寻思着，自己也没有虐待他啊，咋每次吃饭都是香的不行。

要是江浩知道江暖暖的想法，肯定会很骄傲的说，我妹妹做啥都好吃。

毫无疑问，这次江浩又又又吃撑了。每次吃最多。

然后全家坐一块聊天，江浩绕着院子消食。

“对了。小妹，有个事要和你商量，食肆最近有很多食客来问了。”江旭想到最近食客的请求。