第155章 土豆宴混入了山药（2 / 2）

先做肉沫土豆块。

土豆切块上锅蒸熟。猪肉切碎，但也不用切的太碎。

锅中加少许油，蒜末干辣椒炒香，下入肉沫炒至变色，加入蒸熟的土豆块煎至金黄。

加酱油、盐和青椒，翻炒均匀出锅。

唉，文少卿他们来的有些晚了，淀粉肠都已经卤上了。

这要是早来一会儿，说不定还能吃到炸淀粉肠了。

那就用土豆给他们做两个小零食吃吃吧。

第一个小零食是薯片，之前因为嫌弃买的一包太少，就自己做。

然后各种尝试，还重新买了工具，结果就用炒菜锅就能做出来一大堆。

土豆切成薄薄的片，清水多次冲洗多余的淀粉。

锅中加水，水开后加入一勺盐，倒入土豆片煮一下捞出来。

捞出控干水分。锅中加油，筷子插入周围出现密集的泡泡时，加入土豆片炸至金黄捞出来。

一半撒辣椒面，一半撒孜然粉。又是照顾能吃辣和不能吃辣的。

第二种小吃是风琴土豆，原本想做薯塔，但是呢，没有番茄酱，就只能做风琴土豆了。

土豆两边垫筷子，切薄片不切断。

调一个料汁，孜然粉、辣椒面、油搅拌均匀。

把土豆放在烤盘中，均匀的刷上料汁。伍夏就把烤盘拿到面包窑那里烘烤。

江暖暖看到还有山药，就打算做个汤。

山药用手抓会痒，江暖暖就用竹签扎上，然后用刮刀削皮。

没有手套，江暖暖也只能硬着头皮硬上了。

削皮的山药用清水多次清洗，洗掉表面的大部分黏液，用刀背拍碎，少量多次加入面粉。

搅拌成小疙瘩状就行。

鸡蛋打散。去后院摘一个西红柿，洗干净切丁。

青菜也是洗干净切碎备用。

“伍夏，喊他们回来吃饭啦，我做个汤很快的。”

江暖暖已经开始做最后的汤了，就让伍夏她们喊人回来吃饭。

其他的饭菜都在锅里保温，江暖暖听到伍夏的回应，就继续做山药疙瘩汤。

锅中倒油，油热加入西红柿翻炒出汁水。

加清水。水开后下山药面疙瘩，搅拌开，以免坨在一起。

水开后淋入蛋液，加点盐和胡椒粉。出锅前加去青菜烫一下就能吃了。

江暖暖做完正在盛汤，人们就回来了。洗手帮江暖暖一起端饭。

闻着味就等不及吃了。

谢润和文少卿也打着帮忙先去瞅瞅做了啥饭。

去了之后就发现，食材都能认的，但是做成菜就不知道是什么菜品了。

江暖暖把饭端出去，给他们一一解释。

“这都是用土豆做的？”文少卿震惊了。

表哥给他的信中说可以炖鸡块，可以煮着吃，没说还能有这么多的吃法啊。

亏的自己吃了好几次的煮土豆烤土豆，文少卿看着这么多的菜狠狠地咽了咽口水。

“吃吧吃吧，尝尝味道如何。”江暖暖也等不及了，就让长辈和客人先吃。