第118章 咸蛋黄配虾（2 / 2）

“只要明天能买到虾就给姐姐做。”江暖暖第一次看到江盼盼对吃食眼睛发亮，要知道之前江暖暖做什么好吃的，江盼盼都是点点头说真好吃。

现在这个期盼的小模样，江暖暖能不满足吗，反正又不费事。

“后天我想去一趟府城，顺便做一些麦芽糖口味的猪肉脯给书院的人尝一尝，要是可行，那咱们每次都不用特意找蜂蜜了。”

江暖暖还是要去一趟府城，有些事要和顾谦安聊，顺便问一问孟掌柜玉米油的事，再有就是猪肉脯的事情。

“行，后天还是让你爹陪你去，这次做猪肉脯还是买肉？”江爷爷很想知道养猪场的猪啥时候能派上用场，眼见着这些猪越来越胖。

“嗯，做的不多先试试水，要是可行看看订单有多少，够不够用一头猪。”江暖暖知道江爷爷的意思。不过光靠猪肉脯，一头猪的肉还是太多了。

“哎，你决定就好，有啥需要帮忙的就说，别自己一个人扛着。”江爷爷很是心疼这个小孙女，现在身体虽然好了，但是需要忙的事情有很多，自己还不知道怎么帮忙。

“好，再说了，咱们家人不都在帮我吗，爷别担心啊。”江暖暖笑嘻嘻的抱着江爷爷的胳膊安慰。

其实现在就挺好了，每个人都在自己找事情做。在作坊的都不用自己操心。现在地也不用自己管，就隔三岔五去瞅瞅就行。自己也就这段时间忙而已。

祖孙俩说了好一阵话，最后还是江奶奶忍不住了，说让孩子早点休息，拉着江爷爷就回屋睡觉。

翌日，知道江暖暖今天要做麦芽糖味道的猪肉脯，王五一早就赶牛车去刘屠户那里买了肉。

这次的猪肉脯做的不多，因此就等到下午天还不热的时候做。

江暖暖今天起来的也很早，因为昨天说了要用蛋白做汤，这汤还得她自己来做。

先来做点粉丝。其实最好是龙口粉丝，但是这里没有，只有红薯淀粉，只能做成红薯粉。

拿出之前打算做酸辣粉时做的漏勺，不过最后因为没有辣椒就闲置了，不过等搞回来辣椒，她高低也要连吃五天酸辣粉。

先烧一锅热水备用。

红薯淀粉倒入锅中用冷水化开，开火一直搅拌到糊状，关火加入红薯淀粉，加水搅拌成能拉丝的状态。

放到空比较大的漏勺里先瞧一瞧，刚抖下来的比较粗，掐掉放到漏勺里。这里江暖暖怕控制不好一开始就没放到热水锅的上空。这会儿粉的粗细合适了就可以移到热水锅的上空。

边下边敲，高一些的粉细，低一些的粉粗。防止粘锅提前放了些油。

江暖暖定做的漏勺不大，一勺刚好一锅。锅中的粉煮到透明就可以捞出来。本来就是打算做一顿早餐，也没想着做多少。一漏勺刚刚好。

正好今天早上出摊的东西做的快，江暖暖做红薯粉的时候就让家里人在一边学了学，毕竟这之后想吃粉就得自己做，等过段时间宿舍修好了，第三个作坊就可以扩一扩厨房专门用来做红薯粉了。

原本打算在红薯作坊做的，但是作坊地方太小，架子不够摆的，到时候每天就做一点红薯粉，还得等到第一批干了才能做第二批，效率太低了。