第七十七 章，芋头菜饭（1 / 2）

农村的饭菜新鲜，菜肴跟着时令做，因地制宜，简单方便。那时的乡下，菜的品味也很多，只是做法粗糙。

西游神话故事里，有个“吾是真人”的凡夫俗子，名字的由来很有意思，翻译过来就是我真的是个人。王母娘娘得知此人不好好做人，不高兴了，就抽了他一根筋，这人智力不够了就成了妖精。

当年孙悟空护送唐僧去西天取经，一路上降魔除妖，就是要消灭这些妖怪，免得唐僧遭虚伪之人蛊惑。此外，还要去凡间化斋取食，山高路遥，翻山涉水，什么苦都吃过，什么饭菜也尝过。

一次，孙行者去化斋饭，带回来的食物与往常不一样，玄奘打开一看，粘稠稠的满满一钵头，便问道“悟空，今天加菜了？”

“没…没有呀，可能是东家怕你胃不好，煮的芋头菜饭，这可是本地的乡土美食，可遇不可求呢。”

“阿弥陀佛，哇，今天贫僧遇到好心的施主啦，有口福呵，善哉善哉。”

本来出门在外，身不由己，悟空化来什么斋唐僧就吃什么斋，从不嫌好嫌坏，肚饿了就顾不了斯文，拿来便吃了起来，“咦，今天的斋饭，确实比以前的要好吃得多。”

这正是农村到处都能吃到的，香甜柔滑的芋头菜饭，一千年前就有了，可谓是千年美味，虽然不是什么稀奇的食物，可吃起来特顺口，入口即有鲜美的味觉。

吃芋头菜的季节，一般都是立秋过后的白露秋分，想必孙悟空也是这个时节去化的斋吧。唐僧曾经吃过的芋头菜饭，确是一道不错的乡土美食，地道的烟火味。

话说白露秋分，正是收获旺季，虽然没夏季的青菜花样多，但数量肯定比那时多，大白菜，小白菜，萝卜芋头大头菜，还有芥兰包心菜，尤其是萝卜芋头，多的吃不完。

一到秋季芋头成熟期，农户人家都会做芋头菜，天气干燥吃不下饭时，就煮芋头糊，再炒一碗酸芋荷，最好是和辣椒一罐腌制出来的酸芋荷，有辣味，酸爽开胃，就着柔滑的芋头糊，定能吃下几大碗饭。

山背奶奶家，隔三差五就会煮芋头糊，孙子孙女们吃馋了嘴，常常到奶奶家来，一看到煮芋头了，就来蹭饭吃，还自己动手拿来碗筷，津津有味地吃起来。

不过，想来吃饭必须注意三点，一要避开小气的爷爷，二要听奶奶的话，规规矩矩地坐在矮凳子上，三要舔干净碗里的饭，不能剩菜剩饭，不然就没有下次了。

每次来蹭饭，被爷爷看见了，就会大眼瞪小眼，小姑看见就说，“又来我家蹭饭吃，哼，一群小吃货，就知道吃。”

最近，爷爷的腿摔伤了，干不了活，在家里养伤，这一段时间都不敢去吃饭了，怕他眼睛一瞪，嘴里叨咕，吃个饭都不爽快，只好不去了。

过了几天，小家伙们又去奶奶家耍，到了中午饭点，奶奶说“想吃芋头不？想就自己动手刮芋毛。”她抱出一些芋头，拿起镰刀，教二娣刮芋头。一只脚踩住刀把，左手拿芋头，右手拿刀嘴，唰唰唰地刮起来。

奶奶说“爷爷小时候吃苦多过吃饭，长大了也吃了上顿没下顿，穷怕了，饿怕了，现在老了，又摔伤了腿，干不了农活，怕以后没得吃，你们不要怪他，知道吗？”

“哦，我知道了，所以你把大伯伯送到舅爷爷家，大姑还小就嫁出去，哈哈！”二娣一边学刮芋头，一边嘻嘻笑。