第20章 20级新手玩家（1 / 2）

卤水里的食材泡了半个多时辰，算是将将才入味儿，沈昭有点等不及，决定先尝尝味道、饱饱口福。

她先向鸭翅伸出了魔爪，这可是她之前最爱的卤味了。

刚出锅的鸭翅还有点热，只一眼就能看出皮薄肉嫩、滋味浓郁。

吃卤味一定不能用筷子，这是沈昭这个卤味爱好者的底线，所以选择直接用手拿着吃。

她朝中间肉最多的地方一口咬下，鸭肉香和卤汁的咸香一起涌入口中，甜辣鲜香相互交融，肉质软烂又有嚼劲。

接着是吸足了卤汁味道的豆皮、豆干、藕片······

食材各异，但入了卤锅再出来，它们就变成了一样的鲜美滋味。

这一刻，沈昭对现代社会的怀念达到了顶峰。

如此美味的鸭货，却没有快乐水和电视剧相伴，它该是多么的寂寞啊？！

好在还有山楂水——

舀几勺糖渍后的山楂果酱，额外再浇上一勺罪恶的糖浆，这个天气放在水里冰一冰，一杯冰爽酸甜的山楂水就完成了。

几口卤味几口山楂水，稍稍抚慰了沈昭馋到想回家的胃。

小小的饱了口福，这锅卤水在沈昭这里也算是成功了。

虽然没有辣椒依旧是个遗憾，但茱萸也有茱萸的好处。

茱萸更偏辛、辣度低，对于没有吃过辣椒的大梁人来说正合适。

沈昭还想参考下其他人的意见，先是让孙娘子各尝了一遍，又把最爱吃的鸭翅、鸭脖、藕片等都夹了几块。

牛腱子也捞出来切了几片，五花八门的组成一盘，就端着去找了周氏。

“娘，尝尝我做的卤味怎么样，是不是和外边卖的都不一样？”

周氏也吃过各样卤菜，但沈昭端来的这一盘确实不一样。

之前的卤菜都是整鸡整鸭的卤，没见过这样单卤翅膀脖子的，而且最主要是还是香味不一样。

面前的卤味散发处一股陌生又熟悉的香味，但又不是食物的醇香，反而有股······药味？

“这是秘制卤味配方，里面放了八角桂皮草果等等一些药材，不仅能让滋味更加醇厚，还有滋补养生之效。”

沈昭一本正经的解释道，让人丝毫看不出来最后一句是她瞎编的。

也不对，吃到这么美味的食物，一定能让人身心愉悦，心情好胃口就好，胃口好就吃嘛嘛香，吃嘛嘛香不就是身体倍儿棒嘛！

这么一想，卤味就是集养生保健和缓解嘴馋于一体的药膳啊。

周氏看沈昭解释的认真，也跟着点了点头。

“先尝尝这个鸭翅，我最爱吃这个了，还有娘爱吃的藕，卤制之后也别有一番风味。”

“好，娘都尝尝。”

藕片已经炖透了，咬一口软软的，吃起来确实有股独特的鲜香。

其他的豆干、豆皮、花生等也获得了周氏的连连点头称赞。

周氏觉得自己已经接受了这个奇怪的香味，甚至还有点小喜欢，没想到药材入了菜竟然是这个味道。

卤过的牛肉似乎也更香了，肉感扎实，肉香融合着淡淡的酱香调料香，充分激发出了牛肉的鲜。

“这酱牛肉还没完全入味，等再过一夜卤汁味儿都浸进入，味道还能更香上几分。”