第69章 烹饪一整夜（1 / 2）

那个夜晚，注定难忘。

本来，我可是打十个的男人。

但是，在一对一单挑的情况下，我却一败涂地。

一到她家，安吉丽娜就迫不及待的和我切磋厨艺，但是我和安吉丽娜的烹饪方式和观念有些不同。

我喜欢循序渐进按部就班的烹饪方式，而安吉丽娜更喜欢狂野直接的烹饪方式，我们烹饪的时候，最开始还相对和谐，但是后来，矛盾就出现了。

比如，在做正餐之前，我更喜欢先制作一些前菜，这样可以更好的预热，让自己的厨艺发挥。

但是安吉丽娜直接省略了这一段，直接拉着我开始制作正餐。

这道菜是我的特长啊，所以也就欣然答应了。

问题是，就这么一道菜，在很短的时间内就炒了好几次。

这道菜非常耗费体力，所以即便是我这样的厨师，也有点受不了了。

我对安吉丽娜说道：“小安，咱们这菜炒的差不多了，你的烹饪技术我已经很清楚了，咱们不用再切磋了吧？”

安吉丽娜：“不，沈，海鲜的火候和味道还不足，需要继续翻炒，给它提味才行，所以，还需要再加配料才行。”

我：“没必要了吧，配料加的不少了，你看，海鲜里已经溢出油脂了，再炒下去，会不会就有点腻了。”

还没等我反应过来，安吉丽娜一个回首掏，直接把我手里的关键配料给拿走了：“不腻啊，我觉得再加一点刚刚好！”

随后配料扔进了锅里，与海鲜开始翻炒。

炒菜其实很考验技术，颠勺要有力，要有，将所有的食材完美的融合。

但是也要掌握炒菜力度和方向，炒菜的力度太大，食材可能会到处翻飞，甚至从锅里掉出去。

方向如果弄得不好，说不定会伤害到厨师。

安吉丽娜果然是一名优秀的厨师，颠锅与烹饪完美匹配，掌控全场。

而且她炒菜的节奏非常好，能够随时观察锅里的情况，变换大火和小火以及翻炒的频率。

现在的情况，她是主厨，我是帮厨，她掌握着整场烹饪的主动。

但是我完全跟不上她烹饪的节奏，因为她对这道菜的制作和感悟太强悍了，所以我只能坚持了。

她炒菜的技术高超，也很注意对食材的提升，总会及时的添加高汤，让食材都沾满汤汁，这样保证食材在翻炒的过程中不会太干，保持湿润。

很快，食材烹饪完毕了，可以把食物装盘了。

但是安吉丽娜不让，她说在结束烹饪之后，将所有的食材继续在锅里闷一会口感更佳。

我累得快要虚脱了，但是安吉丽娜依旧神采奕奕。

看来作为鬼厨，我仍旧需要好好的锻炼身体，提升体力。

“吴，看来我们这一次的烹饪结束了，不过，似乎不太够，要不咱们再炒一锅吧！”

最终，一道菜，我们反复炒了八次，安吉丽娜才满意。

第二天一早，安吉丽娜还要拉我接着炒菜，但是我推脱我的选择是早上不开火，这才逃了出来。

黄胖子看着萎靡不振的我，忍着笑，马上回头去包里翻找着。