第60章 酒酿汤圆（1 / 2）

将米浆倒入棉布袋内吊起，等到明天早上待水滴干，就可以得到湿的糯米粉。可以制汤圆了。

在现代的时候为了便于保存，一般是把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是干糯米粉，可以保存很久。

做好糯米粉后，夏蓉和夏母下班。

第二天，夏蓉和夏母修炼完之后，因百香坊的石墨较大，夏母带着浸泡好的糯米来百香坊，借用百香坊的石墨将糯米磨成粉。

夏蓉从菜场购买黑芝麻、花生后到百香坊。夏蓉到百香坊的时间比较早，百香坊其他员工都没有到，只有夏母在后厨。

夏蓉打开棉布袋内的米浆，米浆经过一晚上的晾晒，已经变成了一块块的糯米团。

夏蓉捏起几块糯米团，估计可以做十碗汤圆，加热水揉成面团，面团到软硬适中、不粘手的时候，外皮就做好了。

在现代的时候，汤圆的馅儿有很多，甜的，咸的都有。但在夏蓉记忆中最好吃的永远都是在元宵节，院长分给她们的芝麻汤圆。糯糯的外皮中裹着香又甜的馅儿，真的很好吃。

长大后，夏蓉有馅儿的，没馅儿的，甜的，咸的，汤圆都吃过很多。最让她怀念的还是芝麻馅儿的。

夏蓉这次准备做甜口馅的汤圆，除了她最喜欢的黑芝麻馅的，还有流沙花生馅、豆沙馅儿的三种，馅儿做好后。

夏蓉将面团揉搓成长条，用刀切成小块。

夏蓉准备开始包汤圆。

夏蓉边包边说对学习的夏母说：“馅不能太多，太多外皮包不下。也不能太少，太少口感不好。这些就差不多。”

夏母边看夏蓉包，边自己包，第一个就包得像模像样。夏母笑着挑眉。

夏蓉给了夏母一个大拇指，“包得很好。可以出师了。”

夏母接着包汤圆，夏蓉做其他馅料。