第39章做肉干保存（2 / 2）

不过，其余的就是功夫活了，慢的很。

把腌制好的肉肉摆放入几个烤箱里面，烤箱预热200度，上下火，60分钟。

然后调一个酱汁（蜂蜜，老抽，生抽，鱼露，辣椒粉，麻椒粉，油）。

等烤箱的肉两面都烤的有点焦黄时候，取出刷上酱汁，再次放入烤箱继续烤制。

期间再取出刷酱，直到酱汁刷为止，最后把芝麻也洒上一起烤香就可以了。

这个花费的时间就长了

等到这边已经烤好了几个烤箱的麻辣肉干，五香肉干已经可以进行下一步了。

幸好！烤肉干的烤箱和风干肉干的大型风机，这些厨房用品娄昭玉出去搜寻物资的时候遇见都带回来了，不然现在还不知道去哪里找呢？

两百斤猪肉的肉干，今天一天一家人就可以做出来。

不过想到还有牛肉，也可以做牛肉干，娄昭玉就去找了五十斤的牛肉出来，让几个孩子帮着弄。

四娘母把牛肉洗干净，然后娄昭玉带着大女儿沈亦馨把牛肉一大坨的全部改成两半，然后把牛肉放进大锅里，倒入凉水再倒入一大瓶料酒，烧开后撇去浮沫。

接着放入以下调料：生姜片，葱节，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶等。

然后继续放入1勺盐，1勺生抽，1勺老抽和1勺黄豆酱，适量蚝油，继续开中火上锅盖煮40分钟。

煮牛肉的时候准备好干辣椒，剪成小块后倒入白开水泡一下沥水备用着。

再准备好灵魂调料：辣椒面，花椒面，黑胡椒粉，孜然，芝麻混合好备用。

牛肉煮好后捞出来顺着纹路切成条。

然后就是锅里放油，然后油温五成姜片葱段搞里头。

接下来就是做牛肉干其余步骤……………………

最后就是把之前用开水泡好的干辣椒放里面炒一下，放入灵魂调料。然后接着炒一会儿放牛肉条。

最后把牛肉干和炒的料混合均匀炒一会就可以了。

等到一家人全部把麻辣牛肉干和五香猪肉干麻辣猪肉干做好后已经晚上十点过了，这又是一天忙忙碌碌的过去了。

这一天一家人都没好好吃饭，光想着弄肉干去了，饭菜还是娄昭阳和顾君昀二人把野猪打理好后做的。

所以，一天的时间，一家人都没有休息一下的。

特别是几个孩子，除了小的那个沈亦晨早就已经休息去了，大的两个一点苦累都没喊。

不过，现在这个时间点了，娄昭玉已经让他们去休息了，毕竟还小，还在长身体呢！

怎么可以长时间的劳作不休息呢？

娄昭玉带着几个大人把做好的肉干拿包装袋装好。

然后假装拿进她的房间存放，他一样肉干放了一点在外面，然后其他的就全收空间里面。

等东西全都弄完后，一家人才去休息了。