第7章 定级考核（2 / 2）

“好，开始吧！”

何雨柱点点头后，走向操作台。

清炒土豆丝这道菜的配料非常简单，葱、姜、蒜、土豆。

何雨柱拿着张小水的厨师刀先开始切葱花，然后是姜末，到蒜子的时候习惯性地用刀身拍了下去。

只听啪的一声，他手里的刀断了。

断了？！

这TMD技能+1的神器啊！第一次使用就这么断了！

何雨柱这才反应过来，这把刀的备注有说明不能拍蒜。这就是它说的后果自负吗？

你只要敢对着蒜拍，它就敢断？

杨秘书以为这刀是轧钢厂自己出厂的，他适时的对大家说：“看来我们轧钢厂的技术还是有缺陷的。不过正因为如此，我们政府才对轧钢厂进行公私合营，进行改造升级。相信在毛熊专家的帮助下，我们在不久的将来就能够拥有更好的钢材可以使用了。”

杨秘书的话讲完之后，大家又是一片掌声。

何雨柱拿了一把厨房自备的菜刀重新回到操作台，他这次对着蒜子拍下去，菜刀完好无损。

蒜子被拍扁之后，何雨柱将它切成蒜末。

没了技能+1的“神器”，何雨柱只能将土豆切到1.5毫米左右的细丝。

其实做这道菜，土豆丝的粗细从1毫米到火柴梗那么粗都是可以的，重点是刀要稳。要求每一根土豆丝粗细均匀，如果粗细不一的话，炒出来就没有清脆的口感，有的土豆丝还是生的，有的土豆丝已经软烂了。

土豆丝切好，洗去表面的淀粉，过10秒沸水后捞出用凉水冲透，捞出备用。

锅内放油，待油温8成热时，下葱姜蒜末翻炒几下，倒入土豆丝。

最后急火快炒。

一盘土豆丝炒好之后，何雨柱把它端放到负责考核的师傅前面。

等他们品尝之后，当场就给何雨柱定了个7级。

嚯！

7级！

这已经是轧钢厂能给出的高等级了。

等待考核的众人纷纷议论起来。

毕竟大家天天在厨房里待着，何雨柱的厨艺是什么水平大家都心知肚明。

现在连何雨柱都能拿到7级，对比一下自己，大家心里的紧张顿时一卸而去。

有了何雨柱打了个样之后，接下来的考核就顺畅起来了。

像陈师傅和另外两个有厨艺在身的师傅，当下就站出来参加考核。

为了节省时间，杨秘书让要参加考核的人先去把土豆丝等其他配菜先准备起来。

何雨柱来到食堂外面后，伸了一个懒腰。等里面的考核结束后，他们这些人还要给全厂的工人们准备午饭，所以他现在走不了。

他点了一根烟之后，靠着门口的墙壁上静静地吸着。

一根烟吸完，食堂内吵了起来。

何雨柱听到是陈师傅在喊：“凭什么我只有8级？我比傻柱差哪了？”