第92章 我有一个计划（2 / 2）

苏秀秀点点头，她正想问呢，这魏管事就给她解答了。

她伸出手指敲了敲桌子，从目前的表现在看，这个魏管事算是比较靠谱的，至少他没想着糊弄人，还做了充足的准备，态度非常端正，没想给她这个新东家来个下马威什么的。

“那你有没有了解，京城里和咱们酒楼定位差不多的酒楼，每月的平均利润大约能达到多少？”这个就属于附加题了，如果能答上来，是要额外加分的。

魏德全果然没有让人失望，笑了一下回道：“这个小的还真打探过，据小的所知，逢春楼去年的平均收入是两千九百两，和咱们味美斋不相上下。”

“京城的大酒楼都是这种收入吗？”苏秀秀有些失望，因为太少了啊！

3000两银子以1比1000的比例换算成现金是300万，看起来好像很多，也符合一个五星级酒店的营收了，但这古代的人工费可没有那么贵，原材料也便宜，而且还没有物价局，十几文成本的菜，翻一百倍卖出几两银子很正常。

所以说，五千两不嫌少，一万两也不算多啊！

魏德全的回答解答了苏秀秀的疑问：“咱们味美斋的地点属于稍微偏一些，距离城郊较近，主打一个清净舒适，所以在京城大酒楼中的营收，应当属于二流。

像聚东楼、蓬莱阁这种顶级酒楼，平均每月营收应该能达到上万两。”

苏秀秀点点头，这才对嘛！原来是定位的问题啊，没想到咱们家酒楼还挺别出心裁的，走的还是小清新风格呢，她好喜欢~

“娘，魏管事做咱们家酒楼管事多久了，忠心吗？”苏秀秀扭头问楚萧氏。

其实以楚休那个多疑的职业病，自家酒楼的大管事肯定比调查她的时候还仔细，不过还是想跟婆婆确认一下，主要还是想了解一下他的背景。

现在看来魏管事的能力和态度都差不多，如果一切都没问题的话，她可就要来大动作了！

楚萧氏点点头，“自然是忠心的，魏德全原本是跟着侯爷做事的，人也八面玲珑，不过后来受了伤，就从前线退下来，来管这个酒楼，也算是屈才了。”

魏德全连忙拱手，“小的不敢当，都是侯爷不弃，夫人信任，不然现在小的早去下面和阎王报道去了。”

苏秀秀点头，“我明白了娘，既然如此，我有一个计划。”