信阳红茶（1 / 2）

信阳红茶

信阳红茶，是以信阳毛尖绿茶为原料，选取其一芽二叶、一芽三叶优质嫩芽为茶坯，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等九道工序加工而成的一种茶叶新品。信阳红茶属于新派红茶，其保健功效也逐渐受到人们重视。

资料记载：2009年12月27日，卢展工到信阳视察时，指出信阳要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发新的茶叶产品，增加群众收入，可以开发信阳红茶加工。信阳红茶可与武夷山红茶银骏眉媲美！卢展工给“新生命”起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。

信阳具有2300多年的产茶历史。信阳毛尖是全国十大名茶之一。由于地处中国茶叶基地的最北端，信阳一度被认为不适宜出产红茶。2010年10月，信阳精心研发生产出红茶新品，并将其命名为“信阳红”。

干茶鉴别

信阳红干茶一共要历经12道工序。前六道工序依次是青叶进场，保持茶叶通风；萎凋；揉捻；解块；发酵；烘干。经过这些工序，毛茶就生产出来了。后六道是精制工序，一抖筛；二砌茶；三平面圆筛；四风选；五拼堆；六提香。成品以叶子呈现铜红色，外形紧细匀整，且伴有清新花果香的为佳品。

信阳红茶特征

泡茶品鉴

信阳红茶冲泡后香气醇厚持久，汤色红润透亮，口感绵甜厚重，叶底嫩匀柔软。具有防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心梗等功效。

1备具

盖碗1个，信阳红茶5克，茶杯1个。

2冲泡