茶饮的营养功效（2 / 2）

此外，茶叶还可以提高人体的免疫力，进而抑制细胞的突变行为，可以直接杀伤癌细胞。

保护心脏：研究表明，每天至少喝一杯茶可使心脏病发作的危险降低44%。喝茶之所以有如此功效，可能是因为茶叶中含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。

降低胆固醇：喝茶能降低胆固醇主要是因为茶中叶绿素能阻碍胃肠道对胆固醇的消化和吸收，破坏进入肠、肝循环中的胆固醇，使胆固醇的含量降低。

降低血糖：糖尿病患者的病征是血糖高、口渴、口干、浑身乏力。医学实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮用绿茶，饮茶量可比正常人稍多一些。

防治眼病：饮茶具有“明目”“清头目”的功效，茶所含的维生素类，特别是胡萝卜素、维生素C、维生素B1等是维持眼睛生理功能必不可缺的元素物质。茶叶中的胡萝卜素含量很高，每克茶中约含54.6微克。

茶中的胡萝卜素在人体内转化成维生素A，在眼睛的视网膜和蛋白质合成视紫红质，从而增强视网膜的感光性，能够防治夜盲症，常喝茶就是在这种物质的作用下“明目”的。

防治肝病：茶中的儿茶酚能防止血液及肝脏中胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。儿茶酚还有利于肝脏对烟、酒等的解毒作用，因为肝脏的解毒功能主要取决于蛋白质，而茶叶中的蛋白质含量较高，因此饮茶能在一定程度上加强肝脏的解毒功能，防治肝病。

防治慢性胃炎：幽门螺杆菌是慢性活动性胃炎的直接病因。通过临床研究表明，经常饮茶能减少慢性胃炎感染的机会，饮茶的年数越长和饮茶量越多，患慢性胃炎的概率越低。

防治坏血病：维生素C被称为抗坏血酸。缺乏维生素C时，血管壁的完整性会受到损害，齿龈、黏膜、皮肤及身体其他部位有出血或渗血现象，严重者可危及生命。饮茶有一定的预防和治疗坏血病的作用，主要是茶叶中的维生素对血管壁有保护作用。

防治动脉粥样硬化：血脂增高会引起人体肥胖，血脂沉积在血管壁上易引起动脉粥样硬化等症。

目前研究认为，饮茶防治动脉粥样硬化与茶叶中的茶多酚、维生素、氨基酸等成分有关，尤其是茶多酚类物质对脂肪代谢起到了重要的作用。茶中的多酚类物质可以防止血液和肝脏中胆甾醇、烯醇类以及中性脂肪的积累，以防止动脉和肝脏硬化。

其次，茶色素也具有很好的防治动脉粥样硬化的效果，因为茶色素具有对抗纤维蛋白质对血的凝固作用。一定数量的茶色素能使纤维蛋白质失去凝血功能。

再次，茶叶中的甾醇能调节脂肪代谢，从而降低血液中的胆甾醇，防治动脉粥样硬化。此外，茶叶中的维生素C、维生素Bl、叶酸、泛酸、肌醇、蛋氨酸、卵磷脂、胆碱等，都具有防治动脉粥样硬化的作用。

预防脑血管疾病：脑血管疾病是较常见的疾病，其发病率较高，严重影响人体的健康。主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，进而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。

脑血管疾病是可以预防的。近年来通过大量的临床研究证明，长期饮茶可以减少其发病概率。

增强和改善性功能：茶叶的芳香油可使茶水散发出沁人心脾的清香，具有兴奋神经、激发性欲的作用。

其次，茶叶中含有许多生物碱，如咖啡因、茶碱和可可碱等，人体吸收后对中枢神经系统有明显的兴奋作用，能提神益智，消除疲劳，提高机体对性刺激的感受能力和反应能力。因此，适量饮茶可增强和改善性功能。