第163章 薜荔果（2 / 2）

二两薜荔果籽装小布袋里，先用三斤凉白开泡一下。

然后开始搓，用挤的方式搓冰粉，这样就不会有气泡。

当清水变成淡黄色，略微浓稠的时候就可以停下来，不用搓太久。

将盆放在已经准备好冰水的大盆中静置，每隔一炷香去看看，要是水不够凉就加冰块降温。

江暖暖静置了不到半个时辰就凝固了。

等待时间，江暖暖又做了红糖糯米小丸子。

糯米粉加水揉成团，切成拇指大小的剂子，搓圆。

水开倒糯米小丸子煮到漂浮起来捞出来过凉水备用。

红糖加水煮开倒入小丸子煮，煮到黏稠就盛出来备用。

没有配料太少，江暖暖就弄了点花生碎。

做好之后家里人也都在中午之前回来了，等下午凉一些再去地里忙活。

“热坏了吧，快来吃凉粉，降降温。”江暖暖从厨房端出凉粉，让他们自己加糖。

喜欢甜的多加一点，不喜欢少加一点。

“哇，好凉快啊。吃一口整个人都舒服多了。”江风最怕热，最先吃。

家里人也都。赶快洗过手吃。

“这就是你前几天收的果子做的？”江父问。

“嗯嗯，感觉咋样？”江暖暖也吃了一口，就是缺少山楂碎，不过也还是很好吃的。

“不错不错，在这大热天的来上一碗，非常舒服。”江父说。

之后江暖暖就每天给他们提供冰粉解暑。

之后送来的薜荔果，江暖暖就没像之前那样处理。

而是先给薜荔果削皮，划开一个口子，用手捏开晒两三天。

然后顺着之前划开的方向把薜荔果切开不切断。

把里面的籽翻出来继续晒两三天。晒干取籽就简单多了。

这样做虽然耗时长。但是损耗小，可以说是几乎没有损耗。

之后把晒干的薜荔果籽按收的时间先后装在袋子里标记时间。

江暖暖在中秋那会儿还去弄了很多桂花回来晒干。

而且江暖暖带人偷偷上了几次山，终于找到了山楂树。

把山楂薅下来洗干净准备做山楂碎。

这次带的人就是之前顾谦安送过来的护卫。

这里人就在作坊上工，暗中保护江家。

然后江暖暖挑了两个合眼缘的护卫上山找食材。

山楂碎江暖暖之前只用过山楂干做过，为了防止失败，就只能把新鲜的山楂做成山楂干。

不过这样一来，山楂碎就得延后一段时间做了。

于是江暖暖就让孟掌柜搞来了山楂干。

山楂因为酸很少有人喜欢，但是弄成山楂干泡水加点蜂蜜还是有很多人喜欢的。

孟掌柜的茶馆就有提供，江暖暖这还是在无意间发现的。

正好这个无意间发现的能解决江暖暖现在的大难题。