第93章 盘账2（还是支出）（1 / 2）

细碎的算完了，接下来就是大头了。

没错，食材的支出那可谓是大工程，毕竟每天都要消耗的，而且每段时间消耗的还不一样。

还好还好，自己之前记账了，还有江云这个大管家，家里的支出那是算的清楚明白，不然自己得经历一下头秃。江暖暖摸着自己头发时心里想。

食材记录也是分类别的。江暖暖分为卖饼、青团，至于什么凉皮、炸酱面、烧麦、发糕、锅贴、肉夹馍，这些因为自己也没管过，所有的食材、制作、售卖都是哥哥姐姐管理，所以就记录分红就成。

记录期间发现江暖暖在府城期间，家里也在卖饼，不过还好江暖暖知道自己什么时候就把码头第一辆小推车的事情外包了出去，不然算下来还真的比较麻烦。

江暖暖自己在码头摆摊买了22天的饼。当看到这个天数的时候，江暖暖都呆住了。

什么什么，自己这么厉害的？才22天就外包出去了？认真的想了想，原来自己最忙的时候是在四月份和五月份。

好的，还是来记账吧，不然江暖暖可能会给自己夸上天，然后再给自己画几张忙死人的大饼。

算卖饼的支出，先从肉算起。

猪板油每斤15文，一共买了32斤，支出480文。还好还好，烙饼比较费，不然没有荤腥味，野菜饼也不好卖，之后加了肉饼，肉饼也就不如野菜饼费油了。

五花肉每斤18文，一共买了195斤，支出3510文。除了每天10斤做肉饼，还有自家吃的，这都快出一头猪的重量了。

肉就只有这么多，还有的就是自家人吃的，不过那都是走公中，江奶奶会给钱，所以江暖暖就没记，毕竟江奶奶自己会记账。

能比肉支出多的也就是面粉了。

粗面每斤8文，一共买了640斤，一共支出5120文。每天做饼，面粉当然是最大的消耗。野菜饼加上肉饼，每天消耗小30斤的面粉。

鸡蛋的消耗也是不容小觑的。22天消耗214斤鸡蛋，因为买的是村里的，所以价钱要比镇上和码头上的要便宜，每斤12文。鸡蛋一共支出2568文。

最金贵的就是细盐了，粗盐都是大块的，而且吃起来并不好，因此江暖暖只能买贵的细盐。不过细盐就是好，咸度够，每次消耗并不是很多。

为什么说细盐是金贵之物呢，那是因为提纯难，细盐也还有的分呢，而且盐和糖都是按照两来卖。

细盐前前后后买了5两。买的是一两细盐40文那种，也就比粗盐好一些。就这支出200文。

其他的就比较少了。粗陶罐子大大小小买了支出43文。菜籽油2斤支出60文。工钱除了前两天没给，之后都有支付，工钱支出2384文。

白菜每天消耗三颗，2文钱。除了第一次卖肉饼用了一颗半，还是家里的大白菜，给了江奶奶一文钱。之后就是三颗2文钱。20天支出39文钱。没办法，大白菜这种菜，家家户户种的最多的就是这了。

春笋和野菜算在了工钱里，毕竟每天按照挖的野菜和春笋多少算工钱。

这一算下来一共支出14两404文。

真的不算不知道，一算吓一跳，零零总总的算下来这也太多了一些。