第55章 点心大卖（2 / 2）

随着后厨时不时飘出来的香气，几个小二推着一个奇奇怪怪的小车从后边进来。

“大家先安静一下，一部分点心做好了，请一到十号前来按顺序排队领取点心。”孟掌柜看到小推车来就知道点心来了。之前和江暖暖商量了，每十人为一组，所以他就喊了前十五人来。

大家排好队，先把手中的号码牌交给孟掌柜，小二就按照号码把点心交给相对应的人手中。

孟掌柜边核对号码牌，边想：江暖暖真是聪明，这样就大大减少出错的概率了。而且点单记录的小二只需要认识她教的数字，计对序号和数量就行。

没错，为了方便，江暖暖给每种点心都写了序号，并且给店里人员培训了数字和九九乘法表。九九乘法表学得慢，防止出错，孟掌柜还得用算盘再算一遍。

现在茶馆共有七种点心，每种每天上午供应两百个，下午堂食一百个，外带一百五十个。这是江暖暖计算好了的，数量再增加人手就不够了。而且虽然后院大，但自从建了两个面包窑，能容纳的厨子也不多，现在已经是极限了。

虽然每天供应的而不算多，但这种售卖方式很新颖，每人限量购买，七选三，每种不能超过五个。循环放号，卖完就停。

这样一来很多人因为猎奇心理来尝试，有的人想吃到所有口味的就得多来几趟，一来二去，人就多了。

还不到午时初（12：00），上午做好的点心就都卖去了。

门口还有人排队，江暖暖数了一下排队人数，就让孟掌柜把号发下去，做好登记，交了定金，下午申时末就可以来拿了。

拿到号的人开开心心的准备回家吃饭，没拿到号的人一开始还请求孟掌柜加号，孟掌柜不同意，让他们明天再过来排队购买也行，最后和和气气的把人送走就关门换班做下午的点心。

为了照顾到别人的时间，江暖暖之前就挑了两拨人进行培训。一波上午，一波中午，做完就能回去歇息。工钱照给，大家干劲十足。

下午未时正（14：00），茶馆开门，在外面排队的人就陆陆续续地走了进来。

堂食的就是另一个木牌子，点好单找位置坐下，把木牌插在桌上的卡槽上，等着小二把东西端上桌就好。

小二一一问清楚，是自己烹茶还是店家烹好送过来。一开始还不理解为啥天茗阁的桌子和别处不同，直到小二询问才知道原来是这样。

江暖暖以前和导师去过一家茶馆，那家茶馆就可以让顾客自己烹茶。于是江暖暖在茶馆装修期间就让孟掌柜订购了这样的桌子。想自己烹茶就提供烹茶的工具。不想弄得就直接盖上盖板，就是一张常见的桌子。

好多人看到这样新奇的方式，大部分选择自己烹茶。有的人只是为了点心来的，就让小二上烹好的茶来。

不得不说，这样的想法得到很多人的喜爱。后来还吸引了很多喜爱烹茶的人来体验，不得不说，喝着自己煮的茶，吃着好吃的点心，听着说书人声情并茂的讲故事，这体验真的很美好。

因为中午换岗的举措，减少了点心的制作时间。自己烹茶的顾客先一步拿到了茶和工具。桌子边还配有一个小铜秤，方便客人使用。

点心上来，客人一口点心一口茶，有吃有喝好不快意。

点单的半炷香后，说书先生就登台说书了。