第78章 爆炒肥肠（1 / 2）

泰勒自己一人在井边清洗大肠，先把大肠的边的杂质一点点清掉，清洗一遍后，姜晓月说要用草木灰来揉搓两遍，反复两三遍将肠子里面翻过来再用清水清洗干净，直到肠子的臭味变淡。为了吃到姜晓月说的美食，泰勒洗的很是认真。

来福一双水汪汪的眼睛盯着泰勒在那翻来覆去捏很臭的东西，“啊吉，臭啊。”

“嗯，”泰吉也是很不解。

泰吉和来福在旁边捂着鼻子一直看着，看着泰勒在洗肠子。

泰勒把清洗好的大肠放一边，姜晓月把做法都告诉了他，在一边看着他操作，有不对的地方再指点一下。

先把大肠焯水一遍，捞起后就刮去白皮，再用冷水冲一遍，切成小块。准备好配料，姜葱，辣椒干，和花椒八角这些料。

起锅烧油，爆炒葱姜蒜，炒出味就放入辣椒干，八角和花椒，和酱油。

炒的差不多就放入处理好的肥肠，接着翻炒，一定要把肥肠炒入味，再盖上盖子焖煮一下就可以起锅了。

掀起盖子，香气扑鼻，引得来福大呼：“变香了。”

泰勒把大肠盛出来后，先给姜晓月尝了一块，带着紧张的问：“ 怎么样，好吃不。”

泰吉和来福在旁边也是死死的盯着，还一个劲的猛咽口水。

姜晓月吃完，又上手捻了一块入嘴，香辣大肠Q弹可口，很是有嚼劲，味道恰到好处，说明这清洗的干净。故意不回复先，指使到，“这炒的多，用小盘子分开装，给他们俩一个一个小碗装些。”

泰勒没忍住，自己动手吃了一块，只能用好吃两个字来形容。

“哥，是不是很好吃，快给我们装一些。”泰吉已经很着急的想吃，也不敢相信这么臭的东西，可以煮的这么香。

等两人端着小碗猛吃的时候早已经忘了之前是怎么嫌弃的表情。

方良来姜氏饭馆发现才两桌客人，心想有可能是因为前段时间的下毒事件，所以可能才生意淡一些，很是熟练的找了空桌子坐下。

刚坐下一会就闻到一股很特殊的香味，不知这又是在做什么好吃的。

姜晓月出到大厅看到老熟人来了，开心的上前接待，“方叔，你来了，”赶紧给人倒茶水，还端上一小碟香辣咸花生。

“姜妹子的生意最近怎么样啊。”

“做生意的，都是有好有坏的，最近天气回暖店里的火锅也没有卖， 生意最近也还行。”

“不卖火锅确实是有些可惜，最近这生意多少是有影响吧，我听说那风味酒楼的吴掌柜也做出火锅找你麻烦。”

“是啊，前段时间，他不知从哪里得了个火锅方子，这价格还比我这便宜，很多人去吃，还吃中毒了，这不是还报了官，所以我这火锅也是因为这才不继续卖。”不假思索的说出经过。其实不卖也没事，毕竟自己的火锅方子都卖了一笔钱。

方良叹了口气，“你这生意做的太好，那确实是容易招人嫌，毕竟你这生意是这镇上独一份，还是要小心为妙。”

“确实是这样，那方叔你有什么好的建议？”

“你之前不是有卖过方子，你可以和其他家的酒楼合作，把自己的生意分散一些，这样便不会太招摇。”