第192章 酒酿冰酥酪（1 / 2）

众村民啧啧称奇、纷纷要向江家取经，直说明年自家的稻田里、也要养鱼。

其中便以夏村长为主、当时江家稻田里养鱼时，他可是没少同江老头掰扯劝阻呢。

因些现下他们都看到了好处、自然要纷纷效仿，况且稻田养出的鱼，不仅味道好、更能增加肥源、减轻病虫害，有利于稻子生长呢。

在秋收前他们就发现、江家的稻穗长的要比别家的更饱满颗多呢！

而这稻花鱼不仅在村里颇受欢迎，就是在镇上的酒楼里售卖，那也是一鱼难求。

“真想不到这什么稻花鱼还真挺好吃的唉，肉质带着淡淡的甜味、怪美味的！”

“确实啊、连我这种只爱吃鱼丸，不爱吃鱼肉的人，都爱不释手、足可见它的美味啊！”

“嗐、谁说不是呢，我以前都不吃鱼的觉得腥气重，也就是后来江家铺子推出了酸菜鱼之类、这才开始慢慢吃上一些的！

而现下这稻花鱼一出、我简直就爱上了！”

家里的稻田和庄子上的稻田里、都养了不少的稻花鱼，除了能做成长时间保存的糯米稻花鱼，以及熏干晒干的稻花鱼干之外。

剩余的江一棉、便全都拉到酒楼里，做成不同的菜肴，接连好几天、办了一个季节限定版的稻花鱼宴。

红烧稻花鱼、秘制稻花鱼，香焖稻花鱼油炸稻花鱼、亦或者是稻花鱼版的酸辣水煮鱼，稻花烤鱼等等。

一经推出简直是大受欢迎、更是爱吃鱼肉食客的福音呢！

这不林掌柜便闻着味来了、他可是爱吃鱼肉的老饕餮了，才刚一进酒楼听说有新品稻花鱼、想都没想开口便将、稻花鱼宴的菜品全都点了一遍。

无他，只因为他信任江一棉的手艺，绝对值得、更何况这个什么稻花鱼，还是一个什么季节限定版，这不就是吃一顿少一顿嘛！

过了这个村没这个店，他不若一次性吃个遍！

刘喜见他是一人来的、刚想出言劝他少点一些，免得吃不完浪费。

但林掌柜却仿佛知道他要说什么，直接就在他开口之前道：“放心、吃不完的、我就打包回去泡饭吃，不会浪费的！”

刘喜闻言也不好再说什么、热情的领着林掌柜进了包厢之后，便去了后厨找江一棉。

江一棉一听说是林掌柜来了，颇为惊讶。

头先她同丘林沧鹤以及洛父、商谈香料生意时，林掌柜被丘林沧鹤派去了风林县、修建香料作坊的。

而林掌柜眼下这回了清河镇、是这作坊的工程已经稳步进行了吗？

江一棉想着等会得了空闲便去问问，现下她则领着怜秋、忙着做酒酿冰酥酪呢。

头先她做的醪糟、已经发酵好了，加之自从与钱正多合作以后，有了二十头奶牛的支持。

现下酒楼里每日供应的牛奶都是足足的，有时甚至还会多、这不江一棉便琢磨着、要用牛奶做些个什么甜品出来。

因此刚发酵好的醪糟、便给了她灵感。

江一棉先将准备好的鲜牛奶煮沸、冒泡后，关火晾凉冷却、等牛奶表面结出一层薄薄的奶皮子后，就用筷子将奶皮子给取出。

余下的牛奶里、她则舀了过滤后的酒酿汁、加进牛奶里搅拌均匀。