第88章 用辣椒征服味蕾（2 / 2）

唐叔，只要辣椒出来，咱们先赚有钱人一把银子，你说是不是？”

唐老板点头如捣蒜，“可不是嘛！就像你的蛋糕、奶茶，还有黑木耳……如今那些员外、富户都抢着订呢！

和盛楼的糕点可是有钱人家的主子小姐们最喜欢的东西，谁家待客若没咱们和盛楼的蛋糕，那都不好意思见人！”

苏云锦笑了起来，“所以呀，辣椒种出来，也要先瞄准这群人。唐叔，这一小罐辣椒可以做七八道菜出来，要不要我给你们做了试试？”

“好！”

大伙儿眼睛瞬间一亮，迫不及待的让苏云锦去做辣菜。

苏云锦如众星捧月般进了后厨，大师傅给她打下手，二师傅给她烧火，一群人就只围着她一个人转，连唐老板想凑上去搭手都没机会。

等着瞧吧，老娘用辣椒征服你们的味蕾！

苏云锦想了想，先要了些腌萝卜干过来，切成小小的粒子，拌上一些五香粉，然后挖了一勺子辣椒酱进去搅匀。

滴上几滴香油，随随便便就端了给他们尝。

早有人拿了馒头过来，流着口水等吃，一碟子辣酱腌萝卜几下就分完了。

“咯吱咯吱……”

加了辣椒酱的腌萝卜，脆爽咸的口感之外多了一层香辣，吃几粒就要咬一口馒头，口中混合嚼着，那叫一个过瘾！

苏云锦又在做第二道菜，麻婆豆腐。

平凡无奇的豆腐是老百姓最喜欢的东西，古代人的菜肴特点是少肉、多青菜，除了咸就是酸，再无比的味道。

苏云锦做麻婆豆腐，用了华夏的花椒做麻口，炒熟碾碎，砸成粉末备用。

再将葱姜蒜用猪油炒香，下入辣椒酱和花椒粉，调配比例后，再下入豆腐加水炖煮。

等豆腐吸收了麻辣的汤汁后，再勾一个薄薄的芡汁进去，汤汁顿时变得润滑浓郁起来。

出锅撒上一些葱花，喷香扑鼻的味道弥漫着整个厨房。

大师傅们等的都快疯了，麻婆豆腐端上来也顾不得烫，夹起来就往嘴里吃。

“嘶嘶……哈……”

“烫……烫死我了！”

“又麻又辣，又香又软，可真他娘的好吃！”

“一口豆腐，我馒头都赔光了，可怎么就还忍不住想吃呢！”

……

不用问，大伙儿狼吞虎咽的表情，苏云锦就知道这道麻婆豆腐成功了。

唐老板和大师傅们吃的满头大汗，酣畅淋漓，因为对辣味的耐受低，吃两口就使劲儿的嚼馒头，转眼间手里的馒头就不够了。

小安好容易挤 进来，没吃到豆腐，干脆用馒头把汤汁沾了吃。

麻的浑身起鸡皮疙瘩，辣的嘴里火烧火燎的，可就是舍不得把嘴里的馒头吐出来。

大伙儿吃的都快忘了自己姓什么了，一叠声的催着苏云锦做下一道菜。

就剩下半罐子辣椒酱了，苏云锦得琢磨一个用料少，但是又十分突出辣味儿的菜出来才行。

想了想，她决定做一个辣椒酱烧鱼块！

简称红油瓦块鱼，这是她最喜欢吃的菜式之一。