第180章：水晶脍（1 / 2）

猪皮洗净，刮去多余的肥肉不用，冷水下锅，加入葱，陈皮，花椒，用小火慢慢煮熟，煮成晶莹剔透的样子。

宋九思选了一柄薄刀，厚厚的猪皮在她的手下，被切成厚薄均匀的细丝。偶尔有伙计看热闹经过，都被这一手刀工震撼了。

“这切得怕是有头发丝那么细了吧。”

“这一手刀工像练了几十年的老师傅似的。”

宋九思恍若不闻，将猪皮丝切好后捞出，用橙汁，椒盐，米醋与少许芥末一拌，在平底的青花盘子中摆成花瓣状，最后放两片薄荷叶做点缀。

再加上猛火爆炒的一盘麻辣花蛤，清水煮就的五香花生一盘，菜就齐了。

宋九思正准备叫人送菜上去，徐无邪就自己上手端了，“不用人，我自己就能端。”

四盘菜稳稳当当地落在她手臂上一字排开，徐无邪得意地笑笑，边走边问，“还是去上回二楼的天字号雅间吧。”

“对，专门给你们留着呢。”

徐无邪出了厨房，端着盘子走得又快又稳，吃饭的客人见了她一副耍杂耍的样子，都纷纷露出惊讶的表情，有个扎着双丫髻的小女孩还笑嘻嘻地给她鼓掌。

徐无邪见了小女孩鼓掌，更来劲了，将手上的盘子抛起到半空中去。

四个盘子在空中对调，然后稳稳地回在手臂上，汁水都没溅出来，她调皮地朝小女孩挤了挤眼睛，小女孩被她逗得咯咯直笑。

宋九思无奈得很，拾起她落在柜台上的酒壶跟着往二楼走。“无邪，得托你帮个忙，我想给远儿寻个武师傅。你们衙门有没有合适的？”

听了正事，徐无邪才收起来嬉笑的脸色，认真考虑了起来，衙门里头那几个，武功都不太好。

“武功好不好还是其次，要紧的是人品贵重，家世清白。”

徐无邪摇了摇头，“那些人连我都打不过，怎么教远儿。而且个个心眼多得很的，等会将远儿给带坏了。那可不行！”

连徐无邪都没法子，宋九思一脸发愁，见好友一副苦恼的样子，她连忙安慰，“你放心，我回去定帮你打听，给你找个好的来。”

今日孩子们假期结束回私塾，裴娘子早早地就去买了菜，打早上起就念叨着。

裴秀才心里也想着两个小子，可面上却不动声色，只两只眼睛老往外看，终于看见一高一矮两个身影慢慢朝这来了。

两个孩子手里都提着硕大的食盒，背着书箱往私塾走。

一见到食盒，裴秀才立即精神了，想到那宋家丫头做的层出不穷的美味，他噌地站起身来，又碍于师长的尊严，硬生生地坐下了。

远儿带着小豆丁背着一串东西，两人走得额头都冒汗。

裴娘子迎上去接过孩子手里的东西，嗔怪道，“怎么回趟家就拿这么多东西来，师娘这里还缺你吃喝了吗？”

远儿笑眯眯地喊了句师娘，“这是阿姐特意交代的，给先生和师娘带一些家里做的吃食。”

然后又抱着裴娘子撒娇，“师娘，两天不见您，我都想您了。”