第152章：椒盐牛舌酥（1 / 2）

【九儿有这能耐？还真的开酒楼了！】

【那还用说，九儿可是观音大士点化过的仙童，一手好厨艺，大洪家的酒席你不是吃过吗？】

【我有一回进城，还路过九儿家开的茶坊，那外头停的都是贵人坐的马车，你说厉害不厉害。】

人群里讨论了好一阵酒楼的真假消息，宋九思才慢悠悠地开口。

她声音不大，却十分沉稳动人，“各位，但凡通过了酒楼选拔测试的人，在酒楼做工一月，至少能拿到三两银子的工钱。”

“担任了大小管事、掌柜的，工钱会更丰厚。”

三两银子？！

眼看就要冬闲了，有把子力气的人都想着要进城做工。

好挣点过年的花销，给辛苦一年的家里人肚子里添点油水，也给孩子买两颗糖甜甜嘴。

大家的情绪都高涨起来，人群里七嘴八舌地问问题。

【真能给这么多工钱？】

【选拔测试是什么个意思？】

【测试啥时候开始，有啥子要求吗？】

宋九思耐心一一解答，将测试的重点，什么年龄限制，男女不限，认字要求以及进酒楼后需要签保密协议的事情统统都说了。

每一项要求都是那么石破天惊，仿佛在人群里投了一个又一个惊雷。

【这女娃也能去酒楼干活？】

【还得认字才能考核，这也太难了。】

【你也不看看一个月给多少工钱。】

虽说条件很苛刻，可架不住工钱高啊。许多人抱怨之后，都想着在正式测试之前，临时抱佛脚地学上几个字，说不定这就能行了。

更多人是直接放弃了，只年龄限制这一条，就把自己拦在门外了。

可有的人心思活泛，想着自己不行，自家儿子，甚至女儿侄女也可以去试试啊。

这一晚上河下村有多少人辗转反侧睡不着，宋九思不知道。因为她正忙着做佛跳墙。

珍贵的干货终于浸泡好了，高汤中的骨头和肉也被炖得分离，小火转成大火后将骨肉中精华完全融化在汤中。

宋九思一边听着小云说店里的八卦，一边滤除高汤中的杂质。

第一道高汤过滤出来后，被滤出来的肉渣再加入井水，煮一个小时后成了二汤。

二汤虽然没有第一道高汤的纯白浓香，但也是十分芳香的骨头汤，用来煮面或者煮抄手都很不错。

小云吃着茯苓新做的牛舌酥，牛舌酥状似牛舌，金黄酥脆的饼皮里头夹着椒盐芝麻的馅料。

一点也不腻，吃过一个还想吃下一个。

她嘴里含含糊糊地说不清楚话，半夏在一旁替她翻译，“小云说，今日遇见好几个客人，都在说麓山书院里能让女子上学去呢。”

宋九思正在油锅里发鱼胶，闻言抬头道，“这件事传得这么快吗？”

“娘子，原来您早就知道了。”

宋九思将炸发的鱼胶捞出来，放在水中浸泡道，“在城门口处正好看到了贴出来的告示。”

一直没开口的茯苓此时也插话，“能读书，真是件好事情。”