第89章 过年（1 / 2）

过年是大事，这一天大家都早早起来了，打扫家里，就算是家里再穷，也会挂个红灯笼，或者贴张春联，弄完看着整个家都焕然一新了，过年还是要不一样的。

小孩最是喜欢这个时候了，每家每户都会准备些瓜子、花生、糖之类的，有小孩路过门口就会被叫住，塞一把零食到他们口袋里。

纪安他们今天穿上了新衣服，周母给买的，她昨晚拿着，美滋滋了一晚上。

后世年味不怎么重了，对于新衣服也不那么热衷，衣服什么时候都可以买，未必要等到过年，所以纪安这还是头一次。

一大早，周母就钻进厨房了，准备着今天的午饭。

过年，鱼是必不可少的，代表着年年有余嘛。

周行一去买鱼了，其他的都可以提前准备好，但鱼不行，只能现买，不然容易死。

“妈，今天要做些什么啊？”

“今天要做的可多了，烧的、炖的、炒的都有，也是最近两年富裕了点，才能做这么多菜，以前都只能在过年才能吃上肉。”

周母想起以前的生活，嘴里就发苦。

以前就算是过年吃的肉也不多，一大家子人，一碗肉，一端上来就疯抢，一人两口就没了。

“但现在好了啊，这么多肉，想怎么吃就怎么吃，这也是我们努力得来的结果。”

纪安安慰着周母，她也是知道那几年的不容易的。

周行一回来有一会儿了，见周行一在外面坐着，百无聊赖，纪安开口了，

“行一，你来帮着妈切菜。”

周行一点点头，抬步进了厨房。

“妈，还有哪些要切的？你尽管吩咐，不然等这几天过了，又使唤不了了。”

周母抬起头，四处看了一眼，大部分都已经切完了，

“那就先把这块瘦肉切了，然后把香肠腊肉切上。”

今年做了很多，等纪安他们走的时候，还可以带走，这个可以存放很久。

随后周母打算先把猪脚煮上，猪脚需要煮很长时间，农村大多都是两口锅，一个炒菜用的，一个炖汤用的。

先引火，然后然后添加木头做的柴，一根可以烧很久，放个两三根进去，就可以好长时间不用管它。

宰好的猪脚放进锅里，加入葱姜花椒，没有料酒，就用普通的白酒。

倒入几大瓢水，盖上盖子，大火煮上。

前期的准备工作做好，等到九点过就可以开始做饭了。

“妈，我来给你烧火。”

周知合进到厨房，以前都是这样的，这个点，就帮着周母烧火。

“好。”

绿豆烧鸡，魔芋烧鸭，这两个菜都是最先做的。

然后过了就是各种炒肉，青红椒炒肉，木耳炒肉，回锅肉。

中途还在猪脚汤里加入海带和萝卜。

还有两样凉菜，凉拌猪耳朵和鸡肉。

鱼都是最后煮的，如果家里人多，都是在还剩鱼没煮时就叫上家里人吃饭了，然后主厨最后端着鱼上桌。

但他们家只有几个人，所以就是等着菜全部做好，一起吃。

切好的香肠腊肉也装盘端上桌，切的不多，所以只装了一盘。

开饭前，还要放鞭炮，意味着他们过年啦！

“我要点了，你们把耳朵捂好。”

周行一站在门口，把鞭炮摆放好，打火机挨着鞭炮，只待开火了。