第115章 南方人这么生猛吗？（1 / 2）

在大家看来，只是一个简单的美食问题，然而，在赵川的口中，却把这个问题，提升到了一种文化现象。

一下子，就把话题的立意，无限拔高了。

这个话题，也引起大家的讨论兴趣。

看到大家对于这个话题还感兴趣的，赵川就趁机跟大家分享一下岛国的美食历史。

“大家都知道，岛国本身就属于咱们儒家文化圈的范畴，别说他的美食，就连文化也受到咱们华夏的深厚影响，当然，既然到刺身，那么咱们就说美食。

比如，秦汉时期，稻谷文化传入岛国，随后小麦又从咱们华夏传入岛国，这种影响在隋唐时期，达到了巅峰。

在这个时期，岛国人生活的方方面面都受到咱们的影响，可以说在当时模仿华夏人饮食习惯已经成为一种流行趋势。

比当时的遣隋使们在华夏照搬咱们的宫廷饮食文化，然后依葫芦画瓢制定了岛国宫廷的宴席文化。

这种饮食文化，也从宫廷传入了民间。

甚至，使用筷子吃饭就成了一种贵族饮食文化的象征。

隋唐时期，岛国的遣隋使、遣唐使们，几乎把在咱们华夏学到的知识，全方面都照搬回岛国，比如咱们的传统节日，以及粽子或者菊花酒，也渐渐出现在岛国的民间饮食习惯之中。

只不过，明治维新后，岛国社会逐渐西化，长崎在江户时期开始发展洋食，才开始吃牛肉，牛肉与岛国料理的结合产生了牛肉火锅，寿喜锅等美食。

后来，岛国工业发展起来了，才出现“车站便当”、“外卖便当”等形式。

咱们再回归，岛国刺身，这个也跟他们地理位置有关。

岛国四面环海，海鱼那么多，香料匮乏，因此，生吃鱼片就成为他们天然的选择。

这也开始影响到岛国人的行为习惯，他们不仅喜欢吃生鱼片，也喜欢将食物生吃。

后来，这种习惯跟西餐文化结合，就成为现在的岛国美食文化。

但是，根据学者考究，岛国的生鱼片刺身的种类之所以有那么丰富的吃法，确实受到咱们宋代时期的“脍”的吃法影响。

因此，从历史的角度来说，日料店并不是什么高大上的地方。

然而，是岛国人把各个地方的美食文化杂糅在一起，包装而成的。

甚至大家可能不知道，在咱们华夏内流行的日料店，实际上，就是咱们华夏人改良版的华夏本土料理店。

它的皮是岛国的文化，实际上，内核还是咱们华夏美食文化。

甚至，咱们国内喜欢吃“脍”的习惯，并不只局限于宋代，到了近现代同样也有。

比如咱们当代著名的文学家汪曾祺先生也非常喜欢。

甚至，他还在自己的散文《四方食事》里面，对“切脍”有着长达一千多字的描写。

其中，还对“脍”的来源，做过考究。

从《论语·乡党》，到《齐民要术》都对“脍”这一美食有过提及，至于《东京梦华录》提及的临水斫脍，也被汪老提及，甚至，他说过，元代关汉卿还写过‘望江楼中秋额切脍’，到明代，也有切脍。

不过说到这里，汪老竟然有些遗憾，因为《金瓶梅》并没有提及‘切脍’这一美食。”

听到这里，众人哄笑。

王原笑道，“估计《金瓶梅》的作者，把太多的精力都花费在《清明上河图》之中了，忽略了美食了。”

小撒打趣，“小原可以啊，你是懂《金瓶梅》的！”

众人又是一阵哄笑。

不过，他们这一哄笑。

赵川的讲述，也被迫停止了。