第161章 换院子里的大锅（1 / 2）

柳知梦往锅里掺了几瓢水，又从橱柜舀了三大瓢米，淘洗干净，倒入锅里，的先在水里煮到半熟，然后再捞起来放上蒸布开始蒸。

“阿梦，这猪头还有猪蹄都烧好洗干净了，刚刚你说从中间砍开，你看爹爹这样砍的行不行”柳修远拿着砍开的猪头走进来。

“行，就这样就成，爹爹，你帮我放灶台上，我把锅里加点水，先炖煮一下，再把猪头肉取下来放卤味锅里面去卤。”

“那成，那爹爹先去把猪脚也剁了，这猪头就给你放这了”说完柳修远转身往外走。

“爹爹，猪脚的话可以剁的稍微小一点，肘子取下来，猪蹄部分就剁成一口一块的大小吧，太大的话一人还夹不到一筷子呢”柳知梦冲着自家爹爹的背影喊道。

“哈哈哈，阿梦说的是，爹知道的”

不一会，柳修远拿着剁好的猪肘子还有猪蹄进来，也有满满一大盆了，柳知梦把猪肘子还有剁好的猪蹄先放到煮猪头的锅里，一起焯水，水开之后把猪蹄和猪肘子捞出来，猪肉则是继续炖煮，猪蹄又过了一遍凉水，洗干净浮沫。把鸭子也放进去焯一遍水，水开撇去血沫，把鸭子捞出来。

“阿梦，这锅一会怕是不够用，要不要把这一锅弄到外面去卤，你爹之前在院子里搭的灶也能用”，赵氏看了一眼卤肉的小瓦罐，又看了看自家闺女洗好的猪蹄，别说一会猪头肉放不进去，这些猪蹄都放不完。

“我正想说呢，那我叫爹把这锅端出去，到在外面的大锅里面卤”，柳知梦拿着大勺，走到厨房门口，自家爹爹正在刷那口大锅呢，想来也是猜到能用到了，还真是和自家娘亲心有灵犀。

“爹爹，把这卤肉锅搬去外面倒在外面大锅里卤吧，这食材太多了，还有猪肝猪心猪头肉猪蹄啥的都没放呢”。