第186章 水煮肉片（2 / 2）

买菜的时候发现，辣椒在江州府不是很普及，只要少数的杂货店有干辣椒卖。

今天她决定做一道水煮肉片、一道干煸豆角。

瘦肉切成片，撒入淀粉和盐抓匀，然后放在一边备用。

再讲石梅洗干净的姜切丝，葱和辣椒切段，大蒜剁碎。

起锅烧油，将辣椒、花椒、姜丝、葱段、蒜末放进里面炒出香味，再放一勺豆酱爆炒，最后加入一瓢清水，再加入适量的盐豆子。

等水开后，放入洗好的黄豆芽，烫熟后捞出，放在一个大碗里，在将腌过的瘦肉片一片片放进辣汤里。

就在这时候，隔壁院子出来孩童的哭闹声，接着响起妇人的骂声。

妇人说话带点方言，李青禾不是很听得懂，就没有理会，只当是顽童调皮，惹了他娘亲的不快。

她将煮熟的肉片连同辣汤，都倒在盛豆芽的大碗里，随后在上面撒上芝麻、花椒和干辣椒，最后浇上热油，顿时香飘四溢。

之后她又在锅里倒入一瓢水，水烧开之后放入石梅掐段洗净的豆角，等豆角焯熟后捞出。

接着空锅坐与灶上，锅烧热后什么都不放，只放豆角，小火慢炒，炒至豆角表面微焦盛出。

锅里倒油烧热，加入蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味后倒入煸好的豆角，直至入味盛出。

石梅已经在院子的石桌上摆碗筷，李青禾将干煸豆角端过去，就听到有敲门声。

石梅快步走过去，她留了个心，问：“谁呀？”

“我是隔壁的，有些事想请你们帮忙。”声音来自一个说着江州方言的妇人。

李青禾听得耳熟。

石梅用眼神请示她，等她点头后，才打开院门。

“哎呀，你们是新搬来的吧，我就住你们隔壁。”一个身材纤细的年轻妇人笑道，她手里还挎着长了七八个鸡蛋的篮子。

李青禾也走过来，笑道：“敢问这位姐姐有何事？”

妇人有些羞赧，欲言又止，终于还是开口道：“敢问你们刚才在做什么好吃，如此香，刚我儿子闻着了，哭闹着要吃，我被他闹得无法，只能厚着脸皮来请教一下是何吃食，要如何做？”

还不等李青禾说话，她又补充道：“不白学你的，我拿鸡蛋换。”

李青禾听完，笑道：“姐姐有所不知，我家是开酒楼的，这都是我们酒楼的不传菜肴，怕是不能教与你。”

妇人听完，有些失望，不过也能理解，正想道别时，李青禾又道：“小公子既然喜欢，不如我分他一些。”

妇人羞赧：“这如何使得？”

“不碍事，你稍等我下。”李青禾说着，就进厨房拿出一个两个碗，将石桌上的水煮肉片跟干煸豆角都装了一碗。

“姐姐就带回去给小公子吃吧。”李青禾道。

妇人红着脸，江鸡蛋递给石梅：“我也不能白拿你的，这些鸡蛋给你吧。”

李青禾眼神示意石梅接着。