第69章 年关（2 / 2）

回来的路上正巧撞见了梁嬷嬷。

“我正好要去禾食记呢”，梁嬷嬷笑道。

李青禾：“嬷嬷可是要订蛋黄酥？”

梁嬷嬷：“倒是被你猜到了。”

李青禾笑笑，赵夫人喜欢吃她们店里的东西，但很少会叫梁嬷嬷来买，一般都是叫小丫鬟来，梁嬷嬷一来，就代表有大单子，因为近两天来订蛋黄酥的人那么多，也不难想她来的目的。

梁嬷嬷订了一百盒蛋黄酥，见冬至端着一碗腊肠炒菜苔给方便桌子的客人，一时有些好奇这红色片片是什么，便问：“那那客人吃的是什么呀，油光红润，看着还怪好吃的。”

李青禾伸长脖子看了一眼梁嬷嬷所指的方向，“哦，这个叫腊肠，我们新出的菜式。”

想着平日梁嬷嬷可是帮衬了她们不少，便大方地送了十根腊肠给她，“嬷嬷拿回去尝尝，这腊肠吃法可多了，蒸着吃炒着吃烤着吃都行。”

“哎呀，这怎么好意思”，梁嬷嬷嘴上说着不好意思，手里接过香肠的动作可是十分麻利。

梁嬷嬷也不久待，见事情办完了，就要回去。

第二天她又来了，喜气洋洋地道：“你昨天给我的那些腊肠，果真好吃，我我让厨房给夫人炒了一道，她说可下饭了，这不今日让我来买五十斤，说送些给亲戚们尝尝。”

五十斤？李青禾一时为难，之前做的大概只剩下二十斤，踌躇道：“之前做得不多，现在也没有多少存货了，只能卖你十斤，年后才开始做大量的。”

梁嬷嬷听到只有十斤有些失望，不过总比没有好，“十斤便十斤吧，年后有卖了，可得找人通知我啊。”

“没问题，我到时时候第一时间通知你”，李青禾笑盈盈道。

还没把作坊办起来呢，就有奔着腊肠来的，李青禾决定赶紧去收一批羊肠猪肠回来，在过年前做一批，等过完年应该就能风干好了吧。

说搞就搞，李青禾又去了菜市场逛了一圈，又去附近的肉铺搜刮了一番，又拜托他们明日把肠子给她留着。

一共买了十几斤小肠回来，羊肠少数，大多数都是猪肠。

制作肠衣的过程极其复杂，又要有耐心，她花了一个下午的时间才把这些肠衣做成肠衣，用盐水泡一两天，增加弹性。

次日，又去把买了不少小肠回来做肠衣，这些两次做的肠衣应该够做一百多斤腊肠。

店里这段时间忙着做蛋黄酥，人手不够用还请了两个短工，厨房里也忙得热火朝天，也腾不出地方来给自己切肉，李青禾把肉买了之后，干脆给肉铺老板一点人工钱，让他帮把肉切好。

上次灌腊肠菱儿没有看见，这次像个好奇宝宝一样，乖乖坐在旁边看着。

“这是干嘛呀？”，菱儿睁着一双大眼睛，双手托腮，歪着脑袋问。

“在做腊肠呀”，李青禾回答着她的问题，手中的活也没停下来。

菱儿知道腊肠就是自己喜欢吃的那个红片片，高兴道：“菱儿喜欢吃腊肠。”

李青禾见她满脸开心的样子，想到了21世纪小孩子都喜欢吃的香肠，“你等着，大姐给你做个你没吃过的。”