第 21章 还是回家的日子舒服（2 / 2）

叶落喜欢吃牛肉，实际上更喜欢吃被称为“筋头巴脑”的牛筋碎肉，将牛肉焯水洗干净，在焯水的时候加入两勺料酒，几片生姜，这样可以更好地去除肉的腥味，这是跟叶炳生学的法子。

再将牛肉放入砂锅中，同时放入打结的小葱、白芷、八角和盐等调味料，大火烧开后，再转为小火慢炖。

牛肉已经是很好的食材了，就算不加任何调料直接煮也很香，叶落就没有再加入鸡精等调料了，况且这些调料本来就不是很健康。

将牛肉炖上，叶落就去处理白菜和油渣，油渣炒白菜是很香的，小时候叶落家并不富裕，一般时候也不会吃大鱼大肉，而油渣不贵，算是在平日里也可以吃的上的荤腥了。

油渣是将肥肉通过油炸然后撇出油得到的，本身就算是熟的，所以不需要再炒熟。

先将白菜倒入锅中，大火翻炒至八成熟，加入一小匙的食盐，再加入油渣继续翻炒炒熟，最后加上一点水就可以了。

叶落觉得差不多熟了，用筷子尝了一口，确认咸淡以及是否熟了，就将菜抄起来放入盘中。

周玥闻到香味，来到厨房：“落落，做啥好吃的了，真香啊。”

“炖了牛肉，炒了个白菜。”叶落回头说道，并且用筷子夹了一块，“妈，你尝尝。”

“嗯~真好吃，你这厨艺超过你爸了。”周玥顺着叶落的筷子吃进去，夸道。

“嘿嘿。”叶落被夸奖了也很开心，“我再煮个汤，就开饭了，我爸回来了吗？”

叶炳生也是老师，是镇上小学的数学老师，现在放寒假在家，每天早上都是在村里和其他老头子下象棋。

“应该快回来了。”周玥看了眼手机。

刚说完，叶炳生就回来了，“哟，落落现在做的饭越来越香了。”

“那肯定，也不看看我老师是谁。”叶落哄着叶炳生说，“牛肉也快熟了，我将胡萝卜放进去，准备吃饭了。”

还是在家的日子更舒服。

……

到晚上，叶落发了一条朋友圈：还是回家的日子舒服。

配图是自己做的饭还有晒太阳时拍的小黑猫。

苏城任梓铭洗完澡准备刷会手机就睡觉，恰巧就刷到了叶落的朋友圈，给叶落点了个赞，然后打开了叶落的聊天框。