第53章 53级新手玩家（1 / 2）

除了东山上还会有野生辣椒外，成州府的辣椒目前几乎都在沈昭手里了。

去年的辣椒全部晒干成了干辣椒，种子也已经全部种下，这个月底估计就能陆续开始采收了。

庄子里七八亩地的辣椒，加上梁家那个一亩多的菜地，加一起应该能有两千斤左右的收成，晒成干辣椒的话也得有个一千斤了。

而等这一批辣椒再晒干，能留作种子的辣椒籽也会更多，到秋天再播种一茬，那时候的辣椒想必能堆得满坑满谷也不一定呢！

总之，辣椒的货源是不愁的，而沈昭想要带动庄子和梁家庄的村民一起赚钱致富，就需要一个靠谱的经销商。

所以，就算钱老板不找过来，不久后沈昭也会找过去。

“辣椒的产量今年冬天就能上来，目前我手下的庄子和梁家庄都会种植，几万斤的产量应该是有的。除了沈家食肆需要的辣椒外，其他的都可以卖给钱记。”

“那感情好，我听说干辣椒耐放，终于防水防潮的话，保存个一两年不成问题，完全可以运到钱记的其他店铺一起售卖。”

沈昭点头，“钱记店铺林立，更利于之后的销售，这个我当然是放心的。”

“但其他州城府城可没有好味居，这辣椒生意未必做的起来，所以沈老板不如搭着我们的辣椒酱一起卖。”

她说着话看向一旁的梁小夏，后者马上将手中捧着的小瓷坛子端了上来。

“钱老板请看，这就是我们刚做出来的辣椒酱。香辣咸咸，调味较重，非常适合用来拌面拌饭，或者直接用杂面馍馍沾着吃也可。”

沈昭变开罐子边介绍，话音还没落下，刚开坛的辣椒酱就已经让满屋飘香。

后世的国民女神老干妈，凭借一瓶辣椒酱就风靡全球十几年。

现在虽然时间地点都不对，但沈昭也很想复制她的辉煌——先从一瓶百搭的香辣酱开始。

别看只是小小的一坛酱菜，放在厨房里可能只是个配角，但做起来可不简单。

先要准备好葱姜蒜、香叶桂皮、八角茴香等各种调料，倒入油锅里慢慢煸炒，先熬出一锅大厨必备的料油。

随后，在滚烫的料油里加入辣椒碎、姜末、蒜末、豆豉等，慢慢翻炒出来香味，直到锅底的料油逐渐变成鲜亮的红油。

最后还要给香辣酱调个味儿，盐、糖、酱油、黄豆酱、五香粉等全部放进锅，之后就是漫长的熬煮。

香辣酱要想入味，必须要用小火慢慢熬，这样才能熬出各种调料的香味，和辣椒的辛辣充分融合，最终成就一坛香辣咸鲜、百吃不厌的香辣酱。

香辣酱的香气浓烈而张扬，成功吸引了钱老板的目光。

“这便是用辣椒做成的酱？嗯，不仅色泽红亮油润，闻起来也确实香得很。”

刚刚梁小夏端来得还有两碗白水面条和一盘子馍馍。

沈昭没在意什么文雅气质，把两碗面放在她自己和钱老板面前后，直接拿起勺子蒯了两勺先拌了起来。