第50章 又得新道具，软熘糖醋鲤鱼焙面（1 / 2）

烫过猪皮的五花肉整块放入冷水中，大火烧开，撇去浮沫，放入葱姜段，撒上一勺料酒，煮上十五分钟，简单的焯水是为了祛除肉的腥味和血水。

煮好的肉苏晨让莫小北用他娴熟的刀工把肉皮去掉三分之一的厚度。

接着把整块肉用桂皮、花椒、大料、干辣椒、盐腌够两个小时上锅蒸四十多分钟。

蒸好的肉块滋滋冒油，苏晨用筷子再上面细细的戳上一些小洞，方便等会炸的时候能够里外均匀的炸透！

油温四成热，肉块下锅。

第一次小火把肉炸紧，炸上七分钟后捞出控油。

接着就是往肉皮上刷醋！

想要炸肉酥，刷醋是关键！

香醋刷一遍复炸两三分钟！

刷第二遍再炸两分钟！

刷三遍再炸两分钟！

之所以叫紫酥肉，紫是颜色，酥是口感，肉就是肉！

就在苏晨把炸好的肉捞出控油的时候，那熟悉的白光再次出现！

这次苏晨不能惯着白毛小萝莉啦！

谁知道这个对大肉块有着痴迷爱好的小吃货会不会把整块肉全都给掳走！

“哎呀~别动~动的我烦死了~”

苏晨连忙去护肉，却忘了白毛小萝莉是数据化的身体，径直穿过了她，一下子拍到了肉上！

“嘶~”

滚烫的肉烫的苏晨一下子捂住了自己的手！

【呀！宿主~对不起！对不起~】

白毛小萝莉见自己闯祸了，连忙止住身形，眼巴巴的看着苏晨。

【对不起嘛~宿主~手没事吧？】

“这肉要上桌的，下次给你炸啊？乖！”

苏晨装模作样的捂着手，一副我很受伤的样子。

白毛小萝莉也不疑有他，大眼睛一下子泪汪汪的。

【呜呜呜~都是我不好，宿主，我会补偿你的！】

只见白毛小萝莉乱七八糟的在自己背带裤的兜里往外掏着各种物品，终于是找出了一瓶药膏，扔给苏晨。

药膏脱离白毛小萝莉的手，便迎风涨大，一个有苏晨手掌大小的带盖玉瓶出现在桌子上。

【宿主，这是某个武林世界的疗伤圣药，对于一切烫伤、割伤等外伤有神奇的疗效！还能美白祛痘、清除陈年伤疤！】

苏晨见一旁的莫小北和李正涛都没有在意，连忙把这个小玉瓶收到怀里。

“以后不许这样了啊！等会炸紫酥肉做好了，肯定第一个让你吃！”

苏晨像哄小孩一样哄走了白毛小萝莉，继续专心做菜。

炸好的紫酥肉切成和烤鸭片一样的大小装盘，一旁再摆上葱丝、黄瓜条、以及半烫面半死面做成的烤鸭饼。

一道赛烤鸭的炸紫酥肉就做好了！

“小白！上菜！”

苏晨招呼着白明上菜，接着开始制作素扒鱼翅。