第43章 宫廷酱肘子，爆炒猪肝（2 / 2）

大火爆香！

紧跟着就是放入腌制过的猪肝！

在旺盛的炉火下，短短五秒钟，猪肝就已经断生！

猪肝好吃的秘诀全在火候上，苏晨这一锅炒的猪肝可不少，自然不能在五秒钟所有猪肝都炒熟，于是苏晨稍微撤了一些火，又一次开始了夸张的颠锅！

“滋滋滋~~”

鲜红色的猪肝和各种颜色的辣椒在锅中快速翻滚，苏晨聚精会神的操作惹得莫小北和李正涛全都停下来手上的动作，目瞪口呆的看着苏晨挥舞着大锅。

“乖乖！小苏啥时候又这把子力气了！”

“唉！我也发现了，老板的臂力越来越强，一道小炒菜炒成大锅菜，换个人还真干不出来！”

两人这边的窃窃私语并没有影响到苏晨的发挥。

锅中的猪肝在炒制一分钟后，已经完全断生，苏晨放下大锅，拿着大勺子开始调味！

胡椒粉、鸡精、白糖、盐、醋、生抽、蚝油加入的一气呵成！

最后再撒上一把蒜苗和姜丝！

翻炒均匀后迅速出锅！

爆炒猪肝！

完成！

“白明！告诉客人们！”

“开饭啦~”

......

随着最后一道菜爆炒猪肝的出锅。

“黄家饭馆”正式迎来了中午盒饭的营业。

不出苏晨所料，第一个排队打饭的正是马原！

只见马原拿着餐盘，目光直勾勾的看着那道爆炒猪肝！

还没等回到座位，马原就迫不及待的一手端着餐盘，一手用筷子往自己嘴里扒拉了一口爆炒猪肝！

“我去！真地道！”

“苏老板！你这爆炒猪肝麻辣鲜香、鲜嫩爽滑！”

“真叫一个地道！”

看着马原原地抡臂竖起的一个大拇指，苏晨嘴角忍不住一抽。

“嘿！吃就完了！别骂人哈！”

“啊？”

马原有些懵，不过很快反应过来。

“哈哈！咱可不是那探店不要脸的什么道！咱不说假话，这爆炒猪肝就是好吃嘛！”

“好吃你就多吃点！”

苏晨笑了笑，转身又回了厨房。

大厅的生意有白明照看着，苏晨则再次把目光看向灶火上的砂锅。

在小火的煨炖下，肘子的香味已经压盖不住。

苏晨看了一下时间，觉得这酱肘子是时候出锅了！