第28章：姜还是老的辣，把子肉（1 / 2）

苏晨一五一十的把中午店里发生的事和马原手机视频里的内容告诉了陈刚，气的陈刚也把桌子拍的啪啪作响！

“真是无法无天了！你等着，我这就找人！”

“不用师父，我已经有了对策！”

苏晨拦住了陈刚想要打电话的动作，同时告诉了陈刚自己的计划。

苏晨原本的计划其实很简单，主打的就是一个钓鱼执法！

苏晨打算在晚上刘立庆等人来店里放泻药前，安上针孔摄像头，然后让马原带上人在暗处守着，只要刘立庆放好药，就给来个人赃并获！

到时候有摄像证据在手，刘立庆想赖也赖不掉。

陈刚闻言叹了一口气！

“唉！委屈你了，就是你这计划还有些问题！”

说着，陈刚又俯身到苏晨耳边，轻轻低语了几句。

苏晨一边点头，一边倒吸凉气！

陈刚的主意更狠啊！

不过也更解气！

......

中午的一档子事多少还是对店里的生意有了影响。

盒饭第一次没有卖完！

而剩下的正是麻婆豆腐。

“苏哥，有一个词叫来着，三人老虎？这么好吃的菜竟然都剩下了！”

白明一边擦着桌子，一边秀着自己的成语。

“是三人成虎！”

孔令珺走过来接过白明手里的抹布，笑着白了他一眼。

“嘿嘿，还是媳妇有学问！”

白明也不在意，他要是学习好也不会这么小就出来打工。

苏晨看着剩下的麻婆豆腐，皱起了眉头。

今天的盒饭剩下来，一方面是有人闹事的原因，但最主要的一方面苏晨也看出来了。

盒饭在这几条街区的受众到达了极限！

“黄家饭馆”所在的老城区，基本上都是居民区，没有劳动密集型产业和大型写字楼，大家可能刚开始对新开的饭店有些新鲜，但新鲜劲过去，更多的人还是选择回家吃饭。

想到这一茬，苏晨暗自在心里思索。

“看来，解决完刘立庆的事，必须要给饭店寻找新的出路了！”

准备新出路是一方面，但晚上的盒饭还得继续卖。

今天晚上的盒饭，苏晨特地准备了白毛小萝莉心心念念的把子肉！

选用新鲜的五花肉，带皮切成一巴掌多一点长、一拇指厚的肉条，一般情况下，一斤肉能够切成八到九条，因为苏晨卖的是盒饭，为了看起来多一些，所以一斤肉切成了十条。

炖肉的料准备了肉蔻、大茴香、小茴香、香叶、白芷、桂皮、花椒、丁香等，提前用水泡上。

锅中加入冷水，切好的肉下锅，加一勺高度白酒，等水开后撇去浮沫。

把子肉汆水一定要汆透，把肉里面的血水完全去除，也能让肉更入味。

汆过水的肉条用清水仔细清洗，然后用蒲草把肉条捆住，让肉条不易散形。

锅中热油，因为肉多，苏晨选择了炸。

等肉条析出油脂，猪肉四面发焦，就炸的差不多了。

重新拿一口锅，炸好的肉冷水下锅，泡好的香料装入纱布料包，一起放入锅中，大火煮透的同时撇去浮沫。

接着苏晨开始炒糖色，把子肉的糖色和红烧肉差不多，不过鲁菜讲究酱香味，苏晨炒完糖色又烹入了一勺老抽酱油。

提色增香！

煮肉的锅中开始散发出淡淡的肉香，一下子就把白毛小萝莉给勾引了出来！

【宿主~你这是！你这是！把子肉！】

白毛小萝莉趴在苏晨头上，口水流了苏晨一脸。