第14章 西红柿炒鸡蛋，这尖椒干豆腐不好吃（1 / 2）

“苏哥，最后一道菜好了没有！大厅开始上人了！”

前厅传来白明的催促，苏晨连忙擦了擦口水，把雪菜肉丝盛进了不锈钢食格里，立刻盖上了盖子！

“马上就好，你先把米饭和做好的菜端出去！”

苏晨招呼白明端饭，自己则开始着手炒最后一道菜——西红柿炒鸡蛋。

关于西红柿炒鸡蛋，江湖上流传着无数种做法。

有人说先炒鸡蛋，然后盛出来等西红柿炒出汤汁后再加入鸡蛋。

也有人说那样炒出的鸡蛋和西红柿分离，鸡蛋吸收的汤汁不够。

所以有人是把西红柿先炒好，再洗锅把鸡蛋炒到五成熟加入炒好的西红柿，让鸡蛋静静的吸足汤汁。

而苏晨在厨艺训练场锻炼了一个月，两种方法都尝试后，发现了一种更简单便捷的做法！

一锅两炒！

苏晨起锅烧油，等油开始冒青烟五秒后，打好的鸡蛋迅速入锅，在高油温的烹制下，鸡蛋迅速膨胀，这个时候千万不能急着把鸡蛋搅碎！

苏晨又等了几秒，瞅准时间，等下层的鸡蛋凝固后，用勺子把快速的切成大块，接着开始颠锅！

在苏晨的控制下，锅里的鸡蛋始终在一侧翻滚，苏晨则立刻下入切好的去皮西红柿和盐！

只见在苏晨的力量控制下，锅中的鸡蛋和西红柿一直在翻滚却没有融合在一起！

而苏晨等番茄的汤汁已经被逼出后，力道狠狠一转！

西红柿和鸡蛋竟然在空中混合在了一起，完美的落入锅中！

颠勺！颠勺！

苏晨迅速的进行颠勺，让两个混合的更加均匀，也让鸡蛋更好的吸收西红柿的汤汁！

一分钟后，完事！撒花！

不对，是撒葱花！

一道堪称完美的西红柿炒鸡蛋！出锅！

......

当苏晨端着西红柿炒鸡蛋走出厨房的时候，脑袋一晕，差点把手中的食格掀翻在地！

白明连忙过来扶住苏晨！

“哥！你咋了！快歇歇！”

刚才的极限颠锅让苏晨有些用力过猛，把食格递给白明后一屁股坐在了椅子上。

“来多少人了？”

苏晨揉了揉有些发酸的胳膊，看向大厅。

大厅里放了六张桌子，此刻坐满了人，有来的早的食客等不及苏晨最后一道菜出锅，打了其他的菜已经吃了起来！

“嘿嘿！现在已经卖出去二十份了呢，而且都是三荤一素的15元套餐！”

白明得意的笑了。

大厅的桌子毕竟有限，二十多份中有十五份都是用一次性饭盒带走吃的。

“怎么样？你能忙过来嘛？”

现在大厅就白明一个服务员，又是收钱又是打菜的，忙的够呛。

“暂时还行，我去隔壁修车铺打印了一张二维码收款，付钱打饭，大家还挺守秩序的！”

苏晨也看到了那张巨大的二维码。

“那就好，你在前面照看着，晚上就让小孔来店里帮忙，这样你能轻松一些！我去厨房再收拾一下。”

说罢，苏晨就要起身去厨房，一个话筒却猛然递了过来。

“小哥哥，我来啦！”

时青青笑吟吟的看着苏晨，指了指身后的摄像头。

“小哥哥早上的即兴表演可是给家人们留下了深刻的印象呢！给大家打个招呼呗！”

苏晨勉强挤出一丝微笑，朝着摄像头摆了摆手。

“家人们好，今天所有菜品已经做好，欢迎大家来品尝哈~”

“好嘞！接下来由青青替大家品尝一下小哥哥的厨艺！”

时青青见苏晨的状态不好，也识相的挪开了话筒。

......