第23章 大餐（2 / 2）

倒入控干水的五花肉，翻炒均匀，再把准备好的辅料倒进去，沿着锅边淋一圈料酒，煸炒一会，直到辅料的香味出来。

加一勺生抽，少许老抽，把五花肉炒到上色均匀，加入没过五花肉的热水，放半勺盐调味，盖上锅盖小火炖煮半个时辰。

现在在另外一个陶罐里焖上米饭。

夏婉婉有些好奇，这家里穷归穷，但是锅碗倒是不少，不是说古代的大铁锅很贵吗？

现在搞凉拌黄瓜，先把黄瓜清洗干净，去头去尾，中间剖开，片成菱形块，搞点蒜米和小米辣切碎。

把黄瓜倒进盆里，加点盐巴，味精，放点酱油，米醋，白糖搅拌均匀，随它腌制的。

现在准备葱爆肉，把瘦肉切成薄片，用清洗清洗两三遍，用手挤干水分。装盘，放丁点盐巴，一点胡椒粉去腥增香，，加一勺料酒和老抽。

然后用手顺着一个方向把料汁裹到肉里，直到有点沾手，加两勺清水搅拌，加入一个蛋清搅拌均匀，这样更嫩滑一些。

再加一勺淀粉两勺油搅拌均匀。把清洗好的大葱切断，只要葱白。再切点姜片，蒜片。

锅里放油，下姜片蒜片炒香，再下葱段快速翻炒，炒到边缘略微发黄的时候下肉片，快速翻炒均匀，肉片爆香以后出锅装盘。

时间差不多了，洗了半颗白菜，撕成小片，和莴笋叶，葱叶一起放进酸汤猪蹄里面煮着。

最后炒一个莴笋，把莴笋去皮切丝，起锅烧油，油热了以后放点葱花，花椒炒香，加入莴笋丝，放点盐和味精调味，翻炒均匀，出国装盘。

“阿弟，去把爷爷和爹爹叫回来吃饭啦”

“好，我就这去。”

爷爷她们挖三七在后山不远的地方，夏轩过去一趟很快的。

果然，等她把所有饭菜端去堂屋，人就都回到家了，还带来了她们一早上的成果，装满的山地车和满满的一背篓。

大家一起洗手吃饭，夏婉婉还拿出了两瓶果粒橙，这是她空间为数不多的饮料，果粒橙，可乐，雪碧和牛奶，但是这个攒的慢，目前也就一样攒了一瓶。

全家围坐在堂屋，吃的是颗粒饱满的白米饭，喝的是清爽润滑，酸甜可口的果粒橙。

酸汤猪蹄真的太绝了，汤红味鲜，猪蹄肉香纯正，肥而不腻，软糯软糯，咬一口满满的胶原蛋白，夹上一筷子白菜，配上米饭，酸辣又下饭，很是开胃。

红烧肉色泽金黄，肥而不腻，肉质酥软，口感细腻，微甜的口感让众人大吃一惊，这甜甜肉味道甚是奇特，让人忍不住一口接一口。

葱爆肉嫩滑鲜香，葱脆，清香味美，从未觉得这野葱有如此美味。

颜色新鲜翠绿的莴笋，口感又脆又嫩，配上香脆爽口的黄瓜，尤其多吃点肉再吃口黄瓜，清爽解腻，酸爽开胃。

虽然大家都不腻，但是荤素搭配，很是完美。

因为做的比较多，还有的剩，众人摸着圆滚的肚子，一副满足样，真的好多年没有像这样痛快的吃过一顿饱饭了，而且还是午食，还有好多好多的肉。

这顿饭，众人吃得百感交集。