第92章 牛油火锅底料（1 / 2）

伸手按了按身下的沙发，十分的柔软。这种是光靠着棉花是做不到的，想来里面还有些其他的东西。

“这看着倒是让人眼前一亮！”

许柚扫了一眼，装潢大部分都是仿照现代的。

称赞完了几人开始进入正题聊了聊生意上面的事情。

最后是签了契约，除了鱿鱼干的还有就是辣椒的。但是鱿鱼干是可以等过了年就供货的。辣椒这个就要等下次收成了，估计得等到明年的七八月份了。

几人签了合同后许柚还装了点曲奇给对方带走。

秦岭坐在马车上，打开了盒子。看着里面的一个圆圆的饼干，刚才进入院子中最先捕捉到的香味就是来源于这个了。

拿起一个放到嘴里，像是一粒一粒的小颗粒组成的一样。酥脆可口，奶香浓郁。

结束后许柚带着小包子去了楼上睡了会儿觉，然后放弃了今天去海里的念头。毕竟她昨天刚洗了澡洗了头，今天下海的话上来一定要再洗一次的，所以思考了一下还是放弃了。

虽然没去海里但是许柚还是去了海边一趟，之前做的蚝油用的差不多了，所以打算去撬点生蚝回来熬蚝油。

顺带着等会儿去把常用的调料给补齐一下。

几个人一起去，生蚝很快就够了。现在因为天气变冷了很多所以海滩上的人比之前少了不少。许柚几人顺便挖了些花甲，顺带着海面上有的一些海菜也全都拔走。

许柚回到厨房内打算把之前常吃的一种加了辣椒的调料给做出来。

把上面晒干的辣椒拿下来，看着上面越来越少的干辣椒许柚叹了口气，希望还能留下一顿吃火锅。

一个锅用来熬蚝油，另一个锅则是用来炸辣椒。

许柚往里面倒入适量的油，然后把剥好了的花生倒进去油炸。等炸到差不多后才捞出来备用，把刚才洗干净的辣椒放进去炸的酥脆后同样捞出来备用。

把锅里的油舀出来大多数，剩余的油热后倒进去白芝麻炒熟后也盛出来备用。

许柚把辣椒和炸过的花生还有芝麻一起倒入石臼内，用石锤把里面的材料全都混合在一起然后碾碎，中途加入少许的盐混合均匀。

石臼清理干净然后把今天中午剩余的鸡肉给烤干，然后放到石臼内弄成粉末一块倒进锅里面混合均匀。

最后一个调味料也就做成功了。

许柚把剩余的干辣椒拿出来，准备熬制火锅底料。许柚把洗干净的葱姜蒜全都处理好放在一旁。然后把香料全都清洗干净然后浸泡在热水中用来去除里面的苦味。

锅中的开水内加入干辣椒进行烹煮五分钟左右，然后辣椒捞出来控干水分。然后把石臼和辣椒一起交给邢嘉年，让对方把辣椒捣碎。

许柚拿出之前买的牛油，洗干净后切成小块的。然后直接放入凉水的锅内。焯水后洗干净再次放入锅内加入水进行熬油。这个流程其实和熬猪油是一样的。当锅里的水分消失后白白的牛油就开始慢慢的出油了。时不时的用锅铲翻动一下防止粘锅，等到熬的差不多了就把上面的油渣给捞出来。

油锅的温度稍微降低后，然锅内刚才切好的葱姜蒜还有香菜，用锅铲来回翻动。等炸的金黄后捞出料渣。