第63章 鱿鱼干（1 / 2）

鱿鱼熟的很快，邢嘉年听着指挥眼睛盯着沸腾的锅然后在许柚的一声令下后左右手同时开弓。

两个大的竹编漏勺快速把锅内煮好的鱿鱼给捞了起来。然后丢进一旁早就准备好的冷水中。

等到鱿鱼全被煮好并且降温后就可以往里面加入调好的料汁了。

切碎的姜末和蒜末里面加入盐和少许的糖还有她用火烘干后磨成粉的辣椒。

调料和鱿鱼搅拌均匀后要腌制大概十几个小时才能进行下一步的烤制。

趁此机会许柚指挥邢嘉年开始做饭了。

血肠在一旁煮好了，指挥对方切一小段下来然后切成了一小片一小片的。

碗里面加适量的面粉和淀粉，然后往里面打入一个鸡蛋，放入一点豆油后搅拌均匀。

“为什么要放油？”邢嘉年搅拌着面糊发问。

许柚则是在把鱿鱼处理干净递给邢嘉年。“因为要防止粘连。”

锅里面倒入大量的油，许柚拿出一个筷子沾了点面糊后伸入油锅内。筷子的周围开始冒起小气泡。

邢嘉年这时用手把一个个裹好了面糊的鱿鱼放入油锅内，先下入油锅内定型后再放入里面复炸至金黄。这时候用漏勺把锅里的鱿鱼都给捞起来控干净油后就能直接吃了。

除此之外许柚还准备了小酥肉，毕竟许久不炸东西单炸这个也太浪费了些。

小酥肉是取猪身上最嫩呃里脊肉，腌制完毕后直接裹上刚才调制的面糊然后和刚刚的鱿鱼须的做法相似。

出锅后摆放到了一旁的案板上，许柚伸出手捏了一个。鱿鱼触须肉多的地方和尾端肉少的地方是两个不同的口感。一个是带着弹牙的口感另一头就纯属是那种被炸干了后带些许鱿鱼味道的焦焦的口感。

上面撒上一点盐和少量的辣椒粉末就很好吃了。

小酥肉就更不用说了，三个小孩子自从开始下锅就守在不远处的门口盯着邢嘉年手上的动作，眼见到许柚开始吃了起来这才进到厨房内。

小包子一手抓着鱿鱼一手抓着小酥肉。

另外两个则是拿了碗一样拿了半碗坐在厨房不远处一点一点吃着。

小包子啪嗒啪嗒的跑到邢嘉年的身边，举起了自己手中的东西要递给邢嘉年吃。

许柚自己也拿了个碗，里面大半都是鱿鱼。上面撒了红红的辣椒粉。

见到小包子给对方喂食微微一笑。

许柚很少吃小包子手里的食物，无他，主要是小孩子的特性。总是会把食物糊的上面全是口水。

邢嘉年捞出最后一锅的小酥肉后看到递给自己食物的闺女开心的弯起了嘴角，然后凑近一看看到了被口水糊住的食物。

最后还是吃了。

许柚这边吃的开心，虽然说炸物很好吃但是晚上还是得做个汤来喝一点。

“婶娘婶娘。我想尝尝你这个！”邢子元凑到许柚的身边，眼睛亮亮的盯着许柚碗里的炸物。

虽然最近吃饭都在有看情况的增加了一些辣椒来着，大家的接受好像也挺不错的来着。

这样想着许柚就把碗递了出去，“可能会比平常吃的多点辣。你先试试。”