第69章 姜撞奶（1 / 2）

要准备整个宴席的菜，时间上还是有些紧张的。

许沐彤从鲜香楼带了几个大师傅来，他们负责做鲜香楼的菜，她自己一个人做新加的菜。

自己带的人手不够，她又问田婆婆要了两个烧火婆子负责烧火。

因为上次的事情，关小水现在荣升为她的帮厨，这回韦家家宴，她也把他带上了。

“掌柜的，这是新鲜的里脊肉，你打算做小炒肉吗？”

关小水听她的吩咐问田婆婆拿了一大块里脊肉回来。

许沐彤接过里脊肉一看，确定是新鲜的，就让关小水拿下去切成小条：“你先把里脊肉切了，我去调个料，到时候你就知道我要做什么”。

韦家厨房准备的调料很多，许沐彤在一堆瓶瓶罐罐里翻找出自己需要的调味品。

只可惜辣椒现在还没有传进来，不然她能变出更多花样。

切好的里脊肉放入调料腌制一刻钟，接着裹上调好的鸡蛋面糊，最后一条条地倒入油锅里猛炸。

韦家家大业大，不在乎这点儿油。

她倒油的时候一点儿也不客气，直接倒了半锅油下去，把关小水看得眼皮直抽抽。

等肉炸制金黄，她用筷子夹出来放在一边，然后让烧火婆子继续加柴火。

油温烧至八成热，再把肉条放进去复炸。

最后出锅的时候，往炸好的肉上撒上一些炒熟的白芝麻，卖相立刻就上去了。

小酥肉的香味早在炸第一遍的时候就传出来了。

鲜香楼的几个大师傅做菜都没了心思，脑袋挨脑袋地探着头偷看。

烧火的，洗菜的，做菜的人都停下了手里的活，鼻子使劲儿闻空气中的肉香味。

最幸福也是最难受的莫过于给许沐彤烧火的两个婆子，她们离小酥肉最近，但却是看得见摸不着。

着实抓人心肝。

许沐彤把所有的小酥肉装好盘，抬头就看到所有人都盯着她这个方向。

这是做嘛？

关小水陪着笑蹭到她跟前，在她耳边小声问了一句：“掌柜的，这道菜你回去了可以再给我们做一份吗？

大家都馋的厉害，催着我过来跟你商量”。

许沐彤在酒楼里就很平易近人，丝毫没有架子，每次琢磨新菜都会给众人专门做一份让他们解馋。

自然而然的大伙都没把她当掌柜，提起要求来也是毫不脸红。

“好啦，当然不会少了你们的，回去了就给你们做，到时候再给你们调一个我的秘制酱料，保证吃了还想吃”。

有了许沐彤的保证，鲜香楼众人心落到肚子里，满心期待地准备自己的菜。

做好的小酥肉由专门的丫鬟端到前厅去。

烧火婆子看到菜被端走，默默地咽了把口水，主人家吃的东西哪里是她们这些下人能尝的。

趁着洗锅的功夫，许沐彤端了一大盘小酥肉出来，找到在厨房外吩咐人洗菜的田婆婆。

“田婆婆，这道菜我做的多了一些，你看是留着等下补菜，还是分给厨房的人？”

小酥肉散发着独有的面香味，洗菜的小厮余光偷偷瞄她手里的小酥肉，洗菜的动作慢了下来。

田婆婆似乎没想到她会这么问，眼神里闪过一丝惊讶，脸上的笑容更真实了一些：“宴席上的菜吃完不能补，不如就听你的分下去吧。

姑娘去分吧，这些人想来早就馋了”。