第56章 熏肉、卤肉、肉干(2 / 2)
叶一楠带回了第一批找来的木柴,安宁挑了几根又直又结实的,搭起了架子。
除了找木柴,还要找做熏肉用的松叶或柏叶,好在这些树木都是常见的,找起来也并不难。
三个人刚刚把准备工作做完,周简苍和秦朗竟然就回来了。
“你们这速度也太快了些。”安宁不禁有些惊讶,这也就刚刚半个小时。
秦朗把手里绑在一起的几只鸡扔在了地上,“刚巧走了没多远就看到了这些,想着先给你们带回来先弄着。”
周简苍则是扛着一整只羊,羊已经被抹了脖子,这会早就没了气息。
放下猎物,两人继续出门狩猎。
叶一楠继续去找木柴,安宁和仲晓甜收拾起来了地上的猎物。
仲晓甜手快的直接将几只鸡抹了脖子,她在大润发兼职杀了好几年的鱼,心早就和刀一样冷了。
安宁没有分割羊肉的经验,也是摸索着去做。
羊头不会弄,上面的肉少不说,收拾起来还要费半天力气,安宁干脆整个把羊头割了下来,不要了。
羊肉还要放血,安宁有些不会弄,还是有美食经验的仲晓甜过来帮忙搭了把手。
放完血,安宁用匕首顺着表层,将整张羊皮割了下来,看着保存完好的羊皮,安宁想着可以留下来等有时间的时候研究研究怎么把羊皮改成个羊毛毯之类的。
羊肉切成了一块一块的,每块大概三四斤左右,切得太大,熏起来不入味,撒上足够的食盐和调味料。
内脏清理干净,等着放进仲晓甜弄的卤料里做成卤羊杂。
叶一楠又找了一些木柴回来,看着她们的准备工作做的差不多了,就直接点起了火。
几只鸡她们打算直接做成卤鸡,羊肉则用来熏。
羊肉的表层上面已经涂好了调料,安宁把肉放在了搭好的架子上面,下面的火不易燃的太大,又在上面放上满满的松针叶,烟雾很快飘了出来,熏着架子上面的羊肉。
仲晓甜那边已经已经也把鸡肉和羊杂放进了卤料里煮着。
“我们再搭个火炉吧,就用石头和泥抹一个就行,这样就可以做肉干了。”仲晓甜想着只做熏肉和卤肉估计也做不了太多,毕竟时间有限,最好还能多研究几种做法,多储存一些肉类。
叶一楠和安宁自然没有意见,趁着熏肉和卤肉还在烧着,三个人又找齐了材料,开始抹起了火炉。
石头堆成一圈一圈的,周围用黄泥抹上,底下留一个洞用来烧火,顶上留一个洞用来往里放肉。
仲晓甜说道:“这样做好的肉干也能储藏很久。”
话音刚落,周简苍和秦朗又带着猎物回来了。
安宁看到他们手里拿着的猎物,惊讶的瞪大了眼睛,这两兄弟,以前参加过野外生存节目吧?