第55章 甜分超标的营生（1 / 2）

这时候就算是后悔也晚了。

不过，倒是可以用做焦糖鸡蛋布丁的方法试试，说不定也能成功。

说干就干。

熬焦糖，淋碗底，搅拌布丁液，过筛，一层焦糖一层布丁液再淋一层焦糖……

随着手上的动作越来越顺畅，焦糖板栗布丁的轮廓也越来越清晰。

分装，盖膜，上蒸笼……

一气呵成，那利落的手法看得在灶台底忙活的沈老汉目瞪口呆。

果然是年轻人的活计，比不上，老了老喽！

这边，楚氏手里的南瓜包也初见雏形。

黄澄澄散发南瓜的甘甜的面皮被擀得圆圆的，圆滚滚的绵豆沙被团成小球包住。

楚氏捏住两个角，双手一使劲，一个肚子鼓鼓的南瓜包子就成了形。

“娘，咱们是做甜点，不是真的做包子。这一个上锅一蒸，得变成两个那么大。”

萧明珠看着楚氏娴熟的手法，有发懵。就着脑袋宕机的功夫，第二个圆肚子的大包子也出现了。

“嗨哟，你说说，这不是平日里做大包子习惯了吗？这一下子回不过神来。”

楚氏有些尴尬地笑笑，这双手一下子也不知道干什么好了。

“娘，我做一个你来把把关，看看合不合适怎么样？”

“那感情好啊！”

楚氏笑着在围裙上擦了擦沾满面粉得手，让开位置，看看这丫头能搞出什么名堂。

萧明珠把原来的面剂子一分为二，金黄清香的南瓜面裹着满满的豆沙泥在手里团的滚圆。

“明珠儿，这不就是个胖馒头吗？我看还不如我那大包子，起码实在！”

萧明珠专注手上的活计，随口回道：“我这关键的塑型还没上呢！娘，你先别急。”

取来一根粗长的竹筷子，对准圆嘟嘟的黄团子，手腕微微用力，在面团上印压上一节节的痕迹，乍一看还真像是一个个滚圆的大南瓜。

至于这顶上……

萧明珠环视了一圈，随手拿起一颗剩下的长条状的红豆放在最上面的褶心，这下子南瓜梗也有了。

齐活！

“我滴个乖乖，明珠你这手就是巧。还别说，这么一看，一下子就有南瓜味了。怪不得叫什么南瓜包呢！”

楚氏一拍大腿，看着面案上比自己的大包子小一圈的“小南瓜”，稀罕地合不拢嘴。

萧明珠笑了笑。

其实这哪里是什么新鲜玩意？就胜在一个精致巧妙而已。

一笼笼南瓜包整齐地坐进锅里，冒出鼓鼓的热气。

闻着锅里诱人的清甜，一家人干劲十足，忙得热火朝天。

萧明珠估算着要出锅的时间，手脚麻利地用家里自制的野蜂蜜腌制清香粉嫩的桂花瓣。

要是能轻省地做出奶油来就好了，放在油纸里，不管是裱花还是塑型都方便得很。

可惜现在的奶油都是上好的牛乳冷凝捶打制成的奶酥，不仅麻烦还不好保存。

虽说用着野蜂蜜替代，卖相应该也不赖。

转头看了看热气腾腾的铁锅，白气顶着盖子向上翻腾，动作麻利地掀起盖子。

这布丁可不能蒸过了头，保留QQ弹弹软软糯糯的口感才行。

沈二壮光是站在那儿，闻着点心的香甜就忍不住了。

使劲咽了咽口水，感觉一天的馋劲一股脑地全涌上来了。

沈二壮仗着自己皮糙肉厚，硬生生地徒手把一碗碗嫩生生软滑滑的焦糖板栗布丁，从冒着热气的蒸笼里端出来。