第107章 化学（1 / 2）

这天赵鸿义正在给苏清颜上物理课，当讲解到物质的固液气三种形态以及这三种形态之间的相互转化时，苏清颜若有所思地点点头。等赵鸿义讲完了，她才兴奋地问道：“师父，你和我四哥弄的那个酒坊里的蒸馏器是不是就用的这种原理？”

“你是怎么知道酒坊里有蒸馏器的？”赵鸿义大为惊诧道。

“我四哥去水南庄酒坊的时候，我有时也会跟着过去玩，当然就看到了呗。”苏清颜笑嘻嘻地说道：“我还见过你的玉珠姐姐和珍珠妹妹，我们现在可是闺中好友了。”

“那你是怎么知道蒸馏器用的是液态和气态互相转化的原理？”

“很简单啊，原来是酒液，加热之后有气体冒出来，然后又变成酒液流出来，这不就是液体和气体互相转化吗？”苏清颜得意地说道：“本来我是不知道的，今天你这么一说，我就想起了在酒坊看到的情形，所以就猜到了。”

赵鸿义十分无语，自己只讲了一个简简单单的理论，她就能与她观察到的自然现象联系起来并做出合理的猜测，这苏清颜也实在是太聪明了吧？

不过苏清颜却有些不解地问道：“可是我还是有一点不明白，为什么平常的酒液经过蒸馏之后，酒味会变得那么浓烈？是酒液被浓缩了吗？”

赵鸿义点点头道：“不错，其实平常我们喝的酒里是含有许多水分的，经过蒸馏之后，酒液大部分都被蒸发出来了，而水还停留在原来的地方，所以是酒液被浓缩了。”

“那为什么加热的时候只有酒液被蒸发出来，而水却不会被蒸发呢？”苏清颜追问道。

“其实酒液里的成分主要是乙醇和一些酸类、酯类物质，他们的沸点和水不一样，加热的时候乙醇等物质先到沸点，就会被大量蒸发出来，而水的沸点要高很多，所以蒸发也慢很多，这样蒸发出来的就大部分是酒，而水的含量很少。”赵鸿义细心给苏清颜解释道。

谁知苏清颜又像发现了新大陆一般，继续追问道：“乙醇是什么？酸和酯又是什么？”

赵鸿义一拍额头：这回是摁下葫芦浮起瓢啊！你这小女孩怎么求知欲如此旺盛呢？

斟酌了一下，赵鸿义说道：“这涉及到另一门叫做化学的学问，这门学问也是十分复杂的，恐怕你暂时没有能力学，不如以后再说吧。”

“啊？为什么？我就是想学，师父你教教我嘛。”苏清颜开始撒娇了。平日里只要朝师父撒娇，一般的要求都能得到满足，这回她又使出了这招必杀技。

不得不说，小萝莉撒娇卖萌的样子确实很有杀伤力，赵鸿义也差点抵挡不住了。不过这些时日里光是编写数学和物理教材已经让他非常头大了，再加个化学的话肯定是吃不消的，为了多活几年，赵鸿义也不得不拒绝了。

“哎，清颜，你听我说，学习化学要记的东西很多很多，比物理还多，你一下子学太多东西的话是掌握不了的，要知道贪多嚼不烂啊。”赵鸿义苦口婆心地劝道。

看到撒娇也不好使，苏清颜只得闷闷不乐地问道：“那我什么时候才能学啊？”