第128章 展望（1 / 2）

贺红英的声音下意识提高了两分，说着今天的收入情况。

“今天卖了一千多份，收款76899元，就算扣除日均的人工和场地成本，再减掉物料成本总的净收入也超过5万了！”

贺红英有点不相信，然后又算了几遍，结果依旧是这个数。

傅凌瑶也有些吃惊，相比于一般快餐净利润15-20个点。她们家的东西单价是对方的2-3倍，总体是这样的收益率并不夸张。

但她还是提了句，“今天来帮忙的嘉宾没算上成本，而且第一天就能买这么多也是有特殊原因的，明天能维持住六成的客户量已经很不错了。”

贺红英也懂这个道理，但是如果是六成，一天有3万净利润，一个月下来就是90万，一年下来也有一千万左右的水平很了不得了。

她和傅凌瑶两人早就商定好，傅凌瑶只负责物料的处理，其余所有由贺红英负责。

最后两人按照五五分成，那一家店就是人均一年500万左右。

这金额对于贺红英来说，是不太看得上的。

但从另一角度来说，老x舅全国就有400多家直营店，此外同类型竞争得还有老x鸡，功夫xx等等同类型的店，那体量就非常夸张了。

而傅氏药膳店这类定位的店，暂时并没有知名的连锁店。

如果她们以后能赶上老x舅直营店的规模，一年下来也有超两个亿的利润规模。而且此时她们的单日销售量，是定在老x舅的一半的。

这生意，大有可为啊！

傅凌瑶激动的也是这个，相对于一个店一天的收入来说，未来的想象空间才是更巨大的。

另外从两人这次合作来看，红英姐是她极好的助手，基本上傅凌瑶除处理食材外其他都没操心。

而处理食材这一点，傅家村在她的方案里已经开始种植药材了，后续她这边不必再费力地一份份去处理，大量供应其实也只是时间的问题。

傅凌瑶一开心，就准备再下厨犒劳一下今天忙碌了一天的所有人。

当然其实也就她还精力满满，其他嘉宾都感觉到了体力上的不支，更别说后厨和收银等固定岗位工作人员，早已经完全没力气动弹。

贺红英本想着找个地方开个庆功宴，但耐不住对傅凌瑶下厨的期待，最后就随了她的意思决定在店里简单庆祝。

傅凌瑶也不磨叽，在正式关店前她就让采购把十几人份的食材送到了店里。

为了节省时间，她订购的基本都是切配好的食材，也省了很多麻烦。

她做的第一个菜，是青椒炒肉丝。

这道菜朴素到让人不是特别提的起兴趣，单单看傅凌瑶的动作就让一群人瞠目结舌。

因为她直接操控了两口大锅，同时开始做菜。

那颠勺的控制力，手腕的力量让店里的几个厨师啧啧称奇，就这点他们便赶不上。

很快这第一盘菜就正式出锅，分量十足的被分成四五盘，飞快地被端上了桌。

众人早就捧着饭碗，当即非常赏脸地夹了一筷子。

但从心底来说，他们的期待度不高。

“嘶……”