第35章 板栗焖鸡（2 / 2）

在野外她就是嫌太麻烦，其实这两天她也置办了许多直播装备，主打一个要做就做好的态度。

接下来，就是准备直播前准备。

今天的食材傅凌瑶一早就想好了，所以她拖傅爸去镇上前给她杀了一只鸡。

鸡毛也已经褪去，干干净净的鸡被切成大小合适的块状。

傅凌瑶顺手还把需要的调味料都一一摆放好，这才再次打开了直播间。

“同志们，我回来啦，正式开启我们的做饭直播。”

她这次没有全脸出镜，加上做饭相比于户外直播少了些新奇，直播间的热度下降了不少。

原本进山时候还有两三万人，现在就只剩下三千多。

傅凌瑶毫不介意，然后开始细细解说。

“我们先将板栗正中切开一道口子，然后用煮开的水烫上十几秒，然后迅速捞出过凉水，这样方便剥壳。”

她一边解说一遍干活，动作麻利。

纤长的手指翻飞之间，金黄色的板栗就一颗颗落在了一旁准备好的小碗里。

等这一整盘的板栗准备就位，她又往大锅里重新放入凉水，切好的鸡肉，再加入葱姜蒜煮出血沫。

“这一步可以去除鸡肉的腥味，不过不用煮太久。”

“等鸡肉变色就可以捞出，简单再用热水清洗下，接着可以开始炒糖色。”

舒适的声音解说同时，那双好看的手在锅里倒冷油后又撒了一把冰糖，然后开始不断地搅拌。

渐渐地，锅里浮起焦糖色的泡沫。

傅凌瑶手下动作很快，焯好水的鸡肉瞬间落入锅中，扬起一阵让人嘴馋的烟火气。

鸡肉很快在翻炒之间，均匀地裹上了好看的焦糖色。

傅凌瑶调小火，又加入大料炒香后开始加水。

水要没过鸡肉，同时加入剥好的板栗，生抽，老抽，还有一点点耗油。

盖上锅盖，开始焖煮。

趁着这时间，傅凌瑶重新拿了一部分栗子，洗干净后照样在突起面上划上长长一刀。

这次不是用水煮，而是上锅开蒸。

蒸到每个栗子变得的粉粉糯糯后，直接出锅干炒。

一直要炒到每个栗子都乖乖开口，炒到整个院子都充斥着栗子独有的清香。

傅凌瑶感觉此刻自己的身心是闲适的，也是安宁的。

那一份感觉，也从小小的屏幕里传递给了正在观看的所有人。

炒好的板栗先留在灶台上，傅凌瑶伸手掀开了煮着板栗焖鸡的另外那口锅。

霎时，浓重的香味混合着白色的雾气直冲而上，半晌后才慢慢消散。

露出锅里那色泽均匀，一看就煮的非常软烂的鸡肉和愈加金黄的板栗。

傅凌瑶随手掐了几个青红辣椒丢进去，颜色愈发鲜艳的同时，辣味也能很好地提升鲜味。

紧接着在一众网友诡异的安静之中，她伸手加起了一块鸡肉。

那肉和骨头几乎已经分离，好在傅凌瑶的筷功还算精湛，堪堪重新夹住。

她轻轻吹了吹有些烫的鸡肉，把那块肉径直放进了自己的嘴里。

小巧的嘴巴微微低垂，对着镜头，可以清晰地看到主播细致的咀嚼动作。

那鲜嫩的鸡肉，裹满了浓郁好吃的汤汁，在舌头上一瞬间爆开。

鲜美嫩滑，一个都不缺。

再配上一块软糯鲜甜的板栗，这感觉实在是千金难换。

“哧溜。”

不知道谁在屏幕前吸溜了一下口水，然后整个直播间顷刻间彻底沸腾了！