第15章高调一回（1 / 2）

大领导把许大茂赶走，不看电影了，陈秘书急急忙忙跑到厨房。

一进去，看到傻柱还坐在那不紧不慢地喝茶，陈秘书急道:“何师傅，一点都没准备呀？”

“看场电影两个半小时，我早做出来凉着，领导们吃凉菜呀。”

“不看电影了，不看电影了，先吃饭。”陈秘书急道。

“早说呀！”傻柱忍不住抱怨一句。

按着电视剧里的情节，傻柱将川菜几道名菜全都做了出来。

这回傻柱没打算这么做。

首先用谭家菜的风格做了两道素菜。

谭家菜，宫廷菜，官家菜，最出名的佛跳墙，招牌菜是鱼翅，燕窝，海参等，但谭家菜能走进弄街小巷，凭借的是两道素菜:八宝豆腐和开水白菜。

接着又做水煮鱼片和东坡肘子，宫保鸡丁。

宫保鸡丁，水煮鱼片，东坡肘子中的三大硬菜，成席不可或缺，若是吃川菜，没上这三道菜，那席等于没吃完。

再做了一个四喜丸子。

四喜丸子，鲁菜的代表菜之一，鲁菜也是高端菜，四喜丸子算是鲁菜中的平民菜，材料普遍，操作简单。

看到厨房的调料架上有剁辣椒和腌菜，做了剁椒鱼头和湘西外婆菜。

剁椒鱼头和湘西外婆菜是湘菜的代表菜。

但湘菜在这个时候并不太出名。

一部近代史，半部湖南史，曾半圣，教员，让湖南人大放异彩，湘菜随着湖南人一起声名鹊起，从偏隅一方到行遍大江南北。

但湖南人地域观念重，湘菜的代表菜几乎是各个地区代表菜，后世湘菜中的招牌菜毛氏回锅肉，农家小炒肉，名儿都没有。

最后做的是草菇蒸鸡，也是谭家菜的招牌之一。

一共九个菜，谭家菜，川菜，湘菜三个菜系，湘菜傻柱本来是不会的，但穿越来刘小志是湖南人，见菜思乡了，一时兴起，做了两个湘菜。

“首长，菜好了，可以吃饭了。”陈秘书向大领导汇报。

“先吃饭，边吃边聊。”大领导招呼着杨厂长们落座。

“真好吃。”

“真好吃。”

夹了一口菜，众人异口同声，连首长夫人都放下了对傻柱的偏见，发自内心地赞叹道。

“何师傅做的菜是我吃到过中最好吃的，在红星轧钢厂吃了几次何师傅做的菜，我真是念念不忘，久不久不去吃一回，心落落的，贼难受。”

“没点本事，我敢介绍给老领导吗？”杨厂长笑盈盈的说道。

大领导又尝了一口菜，看了看桌子上的菜，脸色变得严肃起来，对陈秘书道“把做菜的师傅叫过来。”

跟在陈秘书后面，傻柱捧着水煮鱼片走了进来。

“还有几道菜呀？”大领导问傻柱。

傻柱没吭声，转身又去厨房端下一道菜。

大领导一边吃菜，一边和众人说，“下一道菜应该是东坡肘子。”

傻柱端着菜过来，正是东坡肘子。

众人对大领导惊叹道:“首长，您猜得真准。”

大领导摇摇头，问傻柱，“还有菜吗？”

傻柱点点头，到厨房把最后一道菜，草菇蒸鸡端了上来。

“齐活了！”

大领导点点头，问傻柱:“为什么做这几道菜？”

为什么做这九道菜，傻柱当然是有想法的。