第34章 白糖与铁锅，殖产兴业1.0（2 / 2）

“好。”

陈天平又点了下头，朝里面走去。

提炼白糖，陈天平给出的答案，是黄泥水淋脱色法。

这个方法很简单，就是将甘蔗榨汁，然后放锅里用大火熬成糖浆，再凝结——这也是目前市面上制糖的主流工艺，不过糖是黑色，杂质较多，口感一般。

但是还有第二步，等黑色的糖凝结后，用黄泥水淋这些黑糖，黄泥水会起到一个吸附性作用，生产出来的白糖虽然比不上现代的糖，但在古代绝对算精品。

这一工艺，按说在大明福建等地已经零星出现，但可能只是偶尔发现，未成体系，直到明末宋应星《天工开物》那时才普及。

不过到那时候，糖就不太值钱了。

“甘蔗汁效率太低，不要用木质轧机，换成钢或者石头。”陈天平一边观看一边指挥，“我们虽然不缺甘蔗，但也不能浪费，吩咐下去，同样的甘蔗哪个小组榨汁最多，哪个小组当天全体吃肉！”

陈天平一边督促工人改进机器设备，一边对派驻在此管事的户部官员及宫里宦官吩咐。

“至于残渣，可以分发给工人们，以及附近的百姓烧火做饭，每人每次最多给五金斤，不要收钱。”

……

视察完糖厂，陈天平一行又来到了钢铁厂。

钢铁厂新成立了一个车间，主要负责铸造民用物品，如农具、铁锅之类。

铸造这些器具比铸炮可是容易多了，陈天平命令下了没两天，过去看的时候，库房里已经堆了好多。

“大王，近日有寮国与占城客商与我们的销售员接洽，小号铁锅1两白银，中号铁锅3两白银，能炖整只猪羊的大号铁锅10两白银，大王意下如何？”

一到库房，看着满眼的铁锅，钢铁厂的户部主事官员看着沉浸在喜悦中的陈天平，趁机表彰自己的功劳。

“生意上的事，户部自己定，术业有专攻嘛，寡人不过问太多。一个原则，利润最大化，我们不能太亏。”

陈天平回答道。

“另外准备拓展一下海外销路，南洋那么多岛屿，上面的土著酋长可是有的是金银财宝。”

“属下明白。”

“对了，建立销售制度，比如某人负责某个区域，每月销售任务是多少，超额可以提成多少比例。这些制度尽快确立，并颁发下去，调动大伙的积极性。”

陈天平补充，“都是讨生活的老百姓，人家辛勤工作，作为东家不能亏待他们。”

“属下遵令！”