第62章 荠菜猪肉水饺（1 / 2）

陈长生选了一处粘性较强的泥地，用木棍用力戳了戳，泥土开始松动，土质适合。

她挖了一篾子的泥，去掉掺杂的小石子，以确保纯净度。又去河里捞了半大缸的沙，回到自家院里就开始用水将泥和沙混合。

为了增加砖的硬度，陈长生又去灶膛里挖了些炭灰出来加入其中。

这次做的是实验砖，对外形要求不严格，她只简单地用手拍成一个长方形，并未做模具。

陈长生一共做了六块，只要等这些砖晾干了，就能进行下一步。

看了眼手环上的天气，明日晴天，气温在27—32度，早晚还算凉快，就中午最热。

忙完这些刚到酉时，估摸着再有一会儿孩子们就要回家了。

陈长生决定今晚吃个饺子，家里还剩些面粉，她原本想做白面饺子，不过想了想天天吃白米白面，万一三寿和四喜说漏了嘴，就不大好，又舀了两勺糙面混进去。

和面这事陈长生是轻车熟路，和好了，拿个盆子倒扣着等着醒面，接下来是准备饺子馅。

这几日家里天天都是地皮菜，都有些吃厌了，就弄个荠菜猪肉馅吧。

手环里有卖荠菜的，菜色新鲜还包邮到家呢，也便宜，一把只要三文钱。

陈长生买了两把，花了六十大卡的热量，当前剩余一千九百大卡。

荠菜洗干净，焯水再切碎，又切了一斤猪肉剁碎，再把家里剩的几个新鲜口蘑捣碎，和猪肉一起捏混合，加入油盐和十三香辣椒粉等调料，饺子馅就做好了。

刚准备包饺子，门口就传来几个孩子嬉闹的声音，“娘，我们回来啦！”

陈三寿嗅了嗅，闻到了馅料的香味，像只小狗似的放下工具就直奔过来。

看着陈长生擀好的面皮和盆里的馅料，三寿忍不住惊呼，“娘，咱们今天吃饺子吗？”

陈长生笑盈盈地看着儿子，“是呀，还是猪肉馅儿的。快去叫你两个哥哥洗完手过来一起包。”

陈三寿飞奔出去，嘴里嗷嗷叫，“大哥、二哥，咱家今晚吃荠菜猪肉馅的饺子，娘让我们洗了手就赶紧过去包。”

天还亮着，陈家几人就在院外继续包着，几个孩子不会包，就跟着陈长生边学边包。

“看我这个，包的如何？”陈大福手心放着一个东倒西歪的饺子，皮都被扯破一个洞。

陈长生看着直皱眉，“大福你这手艺不行啊，皮和馅都被你浪费了。算了算了，你还是干别的吧。”说完就开始驱赶大儿子。

陈大福挠着头憨憨一笑，“这么精细的活，的确不适合我这个糙汉子，我还是干些劈柴挑水的粗活吧。”

他看到地上码放着的方形砖块，忍不住问道，“娘，这些是什么？”

“那是娘下午自己试着做的砖，要是成功了，咱村里自己就能做些砖块，等水渠挖好就可以开始建蓄水池。”

陈二禄似乎是想起什么，“娘，你猜猜我们几个人今天挖渠道一共挖了多少？九步！整整九步，比昨天一整天挖的还多呢！”

他掰着手指头计算，“加上昨天的，咱家一共挖了二十五步，是村里挖的最快的。”