第85章 光棍鸡（2 / 2）

鸡是农民家的宝，安家三岁的时候，看到院里鸡乱跑，她拿个棍子教训鸡，追的小鸡满院子跑。姥爷实在看不下去，“小妮子，干什么呢！不听话，回你家去！”

“回去就回去！”安家一生气，跑着去汽车站，要坐车回家。姥姥赶紧让二姨把她追回来了。自此，连最小的五舅也不敢惹她了。

搬到沂蒙，安家每次回崮乡。父母总会到家附近的光棍鸡店，买来做好的鸡肉，给安家和老公品尝。安家老公一般四五年回来看看岳父岳母。他习惯了北京炖鸡的吃法，对于辣子鸡还不太适应，每次只吃一两块。

说起光棍鸡，也是老安祖籍蒙阴的名吃。相传蒙阴亲哥俩，家里太穷，说不上媳妇。于是，哥俩商量开了个饭馆，专门卖家里自己养的柴鸡，柴鸡吃五谷杂粮，没有激素。山鸡用加辣椒干炒的方式，外焦里嫩，透着光泽入味的鸡肉，撒上火红的辣椒，一下子就卖火了。哥俩都没媳妇，（崮乡称呼没媳妇儿的男人，光棍子）。店名光棍鸡也随着叫了起来。这家炒鸡店，从崮乡，走出蒙阴，来到沂蒙市开了第一家分店。最早在二中附近，供不应求。

崮乡人憨厚朴实，要面子。光棍鸡那家店给的分量足，所以生意越来越好，还跟德州扒鸡、北京烤鸭一样出了真空包装。一方水土养一方人。安家觉得好吃，但作为不吃辣的亲戚，即使安家带回北京，他们只是礼貌式的尝一口，并不能跟家乡人一样。迷恋那上好的美味。

在崮乡，有一个不成文的谚语，从来没有一只鸡，能跑出崮乡。足见崮乡人，喜欢柴鸡的味道，也是崮乡的味道。