第112章 做辣椒酱（1 / 2）

“徐姐姐，你买那么多辣椒干什么啊？”早上周莉和徐微一起去供销社买菜，看到徐微买了好几斤的辣椒，不由咋舌。

徐微提着自己买回来的辣椒，笑着说道，“我们家小新和小越不是要去上大学了嘛，怕他们吃不惯外面的饭菜，我想给他们做点辣椒酱带去。”

周莉恍然，“你这妈妈做的可真是称职，等以后我家小泽去上大学了，我这个老母亲啊，可做不了吃的给他带去。”

周莉调笑着，“不过你们家小新小越可真厉害啊，一个北京大学，一个陆军军事工程学院，我可真是想都不敢想，以后毕业了，得多有出息啊。”

徐微眼角眉梢荡开了笑意，“你少来，你家顾泽念书那么厉害，保准明年给你考个好大学回来。”

周莉忍俊不禁大笑起来，“对对对，我家小泽一定也能考个好大学。”

在她俩说笑的时候，不远处，杨桂芬提着篮子远远跟在身后。

已经两年多了，她们都不怎么说话，关系比其他家属院的邻居还不如。

起初的时候，徐微和周莉还是会隔三差五来邀请自己一起去买个菜什么，不过在自己每次都拒绝之后，她们也就不再来约她了。

杨桂芬脸上是落寞的神情，她其实知道自己之前的想法有多么的幼稚以及莫名其妙，但是她拉不下脸来，重新去找她们说话。

她看着她们的背影，重重地叹了口气。

回到家里的徐微，自然不知道跟在她们身后的杨桂芬是怎么长吁短叹的。

她将辣椒买回来之后，就全部倒进一个脸盆里用水浸泡着。

买的是小米辣，还有一些青椒，其他的辅料还有大蒜，生姜，盐，白糖，白芝麻，洋葱，桂皮，香叶，花椒，八角和菜籽油。

程新和程越都是去北方上大学的，而他们这两个一直都是在南方长大的孩子，可能会吃不惯北方的菜，所以她就打算自己做一些家里平常吃的辣椒酱让他们带过去。

这俩孩子从小就被锻炼出来了，也很爱吃辣。

小米辣和青椒的比例是2:1，徐微将两种辣椒浸泡之后都洗干净，然后捞出来之后控干水分。

将辣椒的蒂都给剪下来，全部剪完之后用刀切成小段，然后把两种辣椒段混合在一起，在砧板上用菜刀将它们仔细地碾成碎末。

碾好的辣椒末全部都倒进一个大脸盆里，加入了大蒜末生姜末，再往里面放入了食盐和糖提鲜，再往里面撒上适量的白芝麻，用勺子把它搅拌均匀。

另外起了一口锅，将菜籽油倒入之后，冷油热将洋葱，桂皮，香叶，花椒，八角，洋葱，放进去开小火慢慢的炸，一边炸一边搅拌，尽量把香料都炸得干一点，炸到所有的香料都变得微微焦黄就可以了。

炸好之后把香料给捞出来，再把这炸好的油倒在辣椒上面，用勺子把它搅拌均匀。

装辣椒酱的玻璃瓶子是徐微事先准备好的，用白酒都给杀过菌了。

给孩子们准备的是每人两瓶辣椒酱，每瓶大概有一斤左右。

程卫国下班一回来，就闻到了家中浓郁的香辣气味，闻得让人口齿生津。

“媳妇儿，做什么好吃的呢，这么香。”

徐微笑着回答道，“下午我在家里炸辣椒酱呢，给小越跟小新准备让他们带去学校吃的，装完之后还有剩余的一些，我打算今晚我们的晚饭就做辣椒酱拌面吃。”