第25章 做鱼丸（2 / 2）

徐微在鱼块里加盐，反复揉搓几遍后，用清水洗干净，之后把鱼肉都放在砧板上，加入了一点适量的葱姜水。

然后用菜刀使劲的剁，一只手剁累了就换另一只手，果然这剁肉也是一门力气活呀。

如果觉得鱼肉还是太浓稠，就再继续加点葱姜水，最后把鱼肉都打成泥状，再放入盆里，往里面加入淀粉，盐，再打入几颗蛋清，拿了一双筷子，不断地往顺时针方向搅拌，搅拌好了，然后就用手搓成鱼丸。

炕口放入柴火，点起火来，锅中加入冷水，然后把鱼丸放进去小火煮熟，再准备一盘冷水，把煮熟的鱼丸放进冷水中，漂浮起来，鱼丸这就做好了。

徐微拿起一颗鱼丸咬了一口，软嫩Q弹，也因为加了盐，所以还带有一点点咸香。

等把全部鱼丸煮熟后，也有满满的一搪瓷盆了，徐微给杨桂芬装了25颗鱼丸，给周莉家装了15颗，毕竟杨桂芬家里人多。

杨桂芬看见这白晃晃的丸子，“妹子，你说这是用鱼肉做的？”

“是呀，用鱼肉剁成泥和淀粉搅拌起来的，嫂子你可以用鱼丸煮汤喝，吃起来最是鲜了。”徐微回答道。

杨桂芬带着一丝不好意思的说道，“妹子啊，这我真不好意思，每次都是你拿新鲜吃食给我们。”

“嫂子客气啥啊，这鱼还是用你家的渔网捕的呢。”

“哎，这算啥？”杨桂芬说完，忙到屋子里去取来了一块腊肉拿给徐微。

“妹子啊，这块腊肉是我老家寄给我的，是用家里的野猪肉熏的。”

徐微连忙摆手，推辞道，“不用不用，嫂子自己留着吃吧。”

杨桂芬的力气也很大，直往徐微怀里揣，“妹子，你这可就不地道了，我拿了你的东西，你也得收我的东西才行啊，这叫什么来着，对，礼尚往来。”

徐微被杨桂芬说的没法，只好收下了。

而来到周莉家，还没等她开口，周莉忙说，“姐姐来的正好，我爸妈刚给我寄了几箱橙子，我正准备给你拿点过去呢。”

徐微端着盘子凑近一看，黄澄澄的橙子，供销社都没看见过这样好的水果。

想必是要大价钱的。“你爸妈这么远给你寄来的，你自己留着吃呗。”

周莉说，“我们家不是赣城的吗？这属于是我们那边的地方特产，姐姐快拿一箱回去。”

说完瞧着徐微手上的盘子，“姐姐，这个是拿给我的吗？”

徐微连忙把盘子递过去，“对，这个是我刚做好的鱼丸，想拿给你尝一尝。”

周莉狡黠一笑，“好呀，我收了姐姐的鱼丸，那姐姐带走我的橙子。”

徐微忍不住笑出了声。

周莉不明所以，问她为什么笑？

“你和杨嫂子说的一样一样的。”

周莉闻言，也一起笑了起来，“那啥，我们有来有往，才能做好邻居嘛。”

“也是，也是。”徐微也就从善如流的收下了，这来自赣城的橙子。