第157章 清汤火锅底料（2 / 2）

在冯掌柜的认知里，林晓禾做出来的东西就肯定有与众不同之处，没听过没关系，是林晓禾做出来的就行：“你怎么也没有和我说一声你要做新品了呢。”

“冯叔，这算不上新品。我临时想的，很多材料没有准备好，我煮的鸡骨架汤火候掌握不好，等把材料准备好，再推出去才合适。”

林晓禾确实是临时打算用鸡骨架的，本来想用骨头汤为底汤，现在换成了菌菇汤底。

清汤火锅汤底有三种，骨头汤、菌菇汤和番茄汤。

其中番茄汤，还可以做成酸辣味，也是一道绝美汤底。

辣味汤底就更多了，这得等辣椒晒干之后再筹备。

林晓禾原本没有打算这么早弄的。

这次只是打算拿去宁府卖个好。

既然冯掌柜有意，先弄清汤锅底倒也无防。

“好吧，冯叔，今晚咱再弄一份来尝尝，只弄汤底还不够，事情有点复杂，晚上时间多，我再跟你说怎么做。”

冯掌柜这才点头：“那我们说好了。”

林晓禾点头，又转身去准备蘸料。

吃火锅，没有蘸料，得少了多少乐趣。

火锅加上蘸料，哪怕锅底没有那么好吃，这顿火锅的味道都能提升好几个层次。

冯掌柜伸长脖子，一眨不眨地盯着林晓禾的动作。

虽然晚上就能吃到了，可他现在好奇啊，不知道是谁那么好运气，能吃到第一份。

一切准备妥当，陶因宁将东西收拾在食盒里。

“冯叔，让万主厨准备好鸡骨架汤，要炖得鲜美。”林晓禾将需要准备的配料和冯掌柜说了一遍，这种活，万主厨比她有经验。

用心做了，这汤底肯定做得比她更好。

冯掌柜的脑子里一直被另一件事环绕：“晓禾这是要拿给你姨母他们吃吗？”

“那不是，我送去宁府，跑关系呀。”林晓禾颇为无奈，“不过冯叔提醒了我，那让万主厨多准备两锅，我让我姨母他们也尝尝。”

冯掌柜连连应了，等林晓禾出了门，才猛地想起来：“刚才晓禾跟我交代了些什么？你们记住了吗？”

孟霖连连点头：“记住了记住了，我刚才还看了林掌柜怎么做的，要用什么料我都记得呢。”

“你不错，去跟万主厨说一下。”冯掌柜好好打量了孟霖一番，觉得这孩子可以培养。

火锅需要重新煮沸，所以不必担心凉掉。

蘸料只配了料，等火锅煮沸后，浇上菌汤才成，也不会凉。

这次林晓禾没有在宁府门口等，门房的人直接将人迎进了前院，没多久，宁老爷就过来了。

不等宁老爷的寒暄之词说出口，林晓禾就起身说道：“宁老爷，我有一桩生意想和你谈谈。”

“请，我们就在那个湖心亭谈如何？”宁老爷指着从这里只能看到一个尖尖角地方。

宁老爷虽是商贾，但也懂得避嫌。

若林晓禾是男子，去书房无碍，既是女子，那最好是在大庭广众之下商谈。

湖心亭，既是公开场合，又只有隔得近才听得到，真是商谈要事的好去处。