第184章 鸡丝蒿子杆（2 / 2）

最后一个帅气的单身打蛋，加入半个蛋清到碗里，再次抓匀。

准备工作做好，李名洗了洗手。

擦干手后，起锅开旺火，将锅烧热后放油。

待油温四成时，下入鸡丝滑散。

在家做的话，这一步用筷子会更方便一点。

鸡丝滑散后，锅里倒入蒿子杆略微翻炒至断生就可以将其和鸡丝捞出了。

捞出之后还得拿篦子篦一下油。

重新起锅，放入葱油，然后加入少许的盐和清汤还有水淀粉颠翻两下，淋入鸡油即可。

再把篦过油的鸡丝和蒿子杆重新倒回锅里微微翻炒几下便可以出锅了。

“章厨，帮我找个盘子，我差不多出锅了。”

听见李名说话，章正平这才跟大梦初醒一般的反应过来，连忙找了个盘子递给他。

这道鸡丝蒿子杆就是一道普普通通的家常菜，不论是食材用料还是烹饪方法都是十分的简单。

但李名的烹饪过程不仅一气呵成，并且十分的赏心悦目。

特别是成菜之后的空气中的香味，更是让他沉醉不已。

鲜嫩的香味中，各种食材配料完美的融合在了一起，淡淡的葱香味道和茼蒿本就清新的香味更是让人灿然一新。

他也会做这道菜啊，食材配料也用的是一样的。

咋的他做出来的香味就没有这么的绝世超伦呢？

最后颠了个勺后，李名将鸡丝蒿子杆盛到了盘子里，然后用筷子调整了一下摆盘。

鸡丝和蒿子杆融合在一起绿白相间，给人一种十分清爽的感觉。

宛如白雪皑皑下的森林，看着就知道冬天也快过去了，春天就要来了，动物也到了......

“章厨，你这盘子真的巨好看，我真得向你学习。”

装鸡丝蒿子杆也是那种带釉面的白瓷盘，李名也不认识这是什么窑的了，冰蓝色的边边真的巨好看。

他端着盘子都有点爱不释手了。

章正平郑重的接过盘子，拿起筷子尝了一口。

白绿相映，鸡丝鲜嫩，蒿子杆爽脆！

整体口味偏清淡，很好的将食材的本味与配料在火焰中很好的融合在了一起，但也不失食材本来的鲜美。

同为第一次吃李名做的美食，章正平虽然自己也是个很厉害的厨子，但吃了那么一口之后也是没忍住的大口吃了起来。

一盘子鸡丝蒿子杆，他扒着扒着就没了。

苏念梦举着手机眼巴巴的看着消失的美食，只能默默的咽着口水。

她还想尝尝味道来着呢，咋眨眼间就没了呢。

“看个直播真的是造孽啊，我这刚吃饱饭呢，又给我整饿了！”

“章厨怎么吃的这么香啊，不就是茼蒿炒鸡丝嘛，一点都不好吃！”

“楼上的那位你把口水擦擦，都透过手机屏幕滴到我脸上了！”

直播间的观众们看着章正平的超大口的在享受着美食，也是不禁分泌起了口水。

虽说大部分观众都是刚吃饱，但也并不影响给眼睛看馋了。

将一整盘鸡丝蒿子杆消灭的干干净净，章正平这才反应过来，有些不好意思的放下了盘子和筷子。

“李厨，这鸡丝蒿子杆实在是太好吃了，我一时没有忍住。”

“没事的，你觉得好吃就行。”

李名笑眯眯的看着他，脸上没有丝毫的介意。

“章厨，那如果能天天吃上这样子的美食你觉得好还是不好？”

“那肯定是再好不过了啊！”